Domaine Ponsot
De eigenaar Jean Baptiste Ponsot, reeds derde generatie, is verantwoordelijk voor de 8,5 hectare wijngaarden die het Domaine Jean-Baptiste Ponsot heeft liggen op de beste hellingen van de Rully regio, in het hart van de Côte Chalonnaise in Bourgondië. Twee derde van de wijngaard is gelegen in de Rully Premier Cru appellatie en een derde in de Rully Village.
Dit is zonder twijfel één van de rijzende sterren in de Bourgogne regio. Jean-Baptiste heeft een zeer genereuze, energieke stijl. Zijn wijnen blazen eenieder omver met een wow-gevoel. Mineraliteit, een mooie versmolten textuur en een heerlijke frisheid zijn kenmerkend voor de witte wijnen van dit domein, die gemakkelijk kunnen concurreren met wijnen van Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet.
Jean Baptiste Ponsot werkt biologisch, maar hij is vooralsnog niet van plan om het certificaat aan te vragen. Hij steekt liever zijn energie is het gezond houden van zijn druiven door zorgvuldig werk in de wijngaard: het beheersen van de opbrengsten, beluchting van de druiven en verwijderen van bladeren. Resultaat: een enorme kwaliteit die jaar na jaar nog steeds verbetert.
Fotogalerij
