Beaune 1Cru Cent Vignes 2021 Domaine Lucien Jacob
€ 41.66Vanaf 12 stuks €37.87
| Type | Rode wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Côtes de Beaune 1er Cru |
| Wijndomein | Domaine Lucien Jacob |
| Biowijn | Nee |
| Druif | pinot noir |
| Jaar | 2021 |
| Volume | 0,750 |
| Draaistop | Nee |
De rode wijnen van Lucien Jacob (Pinot Noir) beschikken allen over een uitermate en elegante structuur waarin het fruit de hoofdrol speelt. Een energieke en ronde rode Hautes Côtes de Beaune is het bewijs dat men hier vooral lekkere wijnen maakt aan democratische prijs. Een all-round wijn vanwege zijn evenwicht tussen body, elegantie en frisheid, waardoor hij zeer veel gerechten kan begeleiden, van charcuteries tot gevogelte, vleesbereidingen en visgerechten.
Een rasechte Pernand Vergelesses Rouge 1er Cru en een uitzonderlijk fijne Beaune Cent Vignes tekenen de stijl van dit huis: goed fruit, mondvullend en homogeen gestructureerd.
Domaine Lucien Jacob
De wijngaarden van Jacob zijn gesitueerd in de hoger gelegen regio, ten noordwesten van Beaune, in de gemeenten Pernand-Vergelesses en omgeving. Het klimaat is er gematigd met warme zomers en vrij koude winters. De familie Jacob heeft een rijk assortiment van diverse variëteiten Pinot Noir, aangepland in de loop van¨de voorbije dertig jaar, waarvan het groei- en rijpingsgedrag nauwkeurig en wetenschappelijk werd onderzocht in verhouding tot de verschillende bodemsoorten en liggingen. Hier worden geen grote extracties toegepast, maar wel een zachte persing. Een langdurige vatlagering op nieuwe eik wordt eveneens geweerd. De filosofie van dit huis bestaat erin om elegante, lekkere wijnen te maken waar men het fruit en de typiciteit van de Pinot Noir proeft.
De enige witte wijn, Hautes Cotes de Beaune Blanc, is afkomstig van de Chardonnay druiven die werden aangeplant op de heuvels van Echevronne. Deze ronde en soepele Chardonnay is het resultaat van een gedreven aanpak in de wijngaarden. Het rendement wordt sterk gereduceerd, wat leidt tot een goede concentratie en een volmaakte rijpheid van de druiven, waardoor deze wijn een kwalitatief buitenbeentje is binnen deze appellatie.
Hun rode wijnen (Pinot Noir) beschikken allen over een uitermate en elegante structuur waarin het fruit de hoofdrol speelt. Een energieke en ronde rode Hautes Côtes de Beaune is het bewijs dat men hier vooral lekkere wijnen maakt aan democratische prijs. Een all-round wijn vanwege zijn evenwicht tussen body, elegantie en frisheid, waardoor hij zeer veel gerechten kan begeleiden, van charcuteries tot gevogelte, vleesbereidingen en visgerechten.
Een rasechte Pernand Vergelesses Rouge 1er Cru en een uitzonderlijk fijne Beaune Cent Vignes tekenen de stijl van dit huis: goed fruit, mondvullend en homogeen gestructureerd.
Lucien Jacob is in Bourgogne ook een ronkende naam in siropen als Crème de Cassis en Framboise. Niet alleen voor kir maar ook als smaakmaker bij wildsausen een uitstekend tovermiddel.