Blanquette de Limoux Brut Domaine Henri
€ 12.98Vanaf 12 stuks €11.80
| Type | Champagne |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Méthode Traditionnelle |
| Appellatie | Limoux Méthode Traditionnelle |
| Wijndomein | Domaine Henri Collin |
| Biowijn | Nee |
| Druif | chardonnay, chenin blanc, mauzac |
| Volume | 0.750 |
| Draaistop | Nee |
60% Mauzac, 20% Chardonnay & 20% Chenin Blanc
Mooi oplichtende gele kleur met amberkleurige effecten, opgesmukt met ragfijne belletjes. Appetijtelijk boeket van brioche, witte bloemen (linde en meiklokje), witte pêche, appelmoes en gemalen amandel. In de mond, verscholen tussen een overheerlijke crèmezachte mousse, ontwikkelt zich een smaak om U tegen te zeggen: vers wit fruit (peer en appel), bergamot, gedroogde abrikozen en kamillebloesem. Kortom: een expressieve, levendige Limoux met finesse en karakter!
Le Guide Hachette des Vins:
Les vignes à l’origine de cette séduisante blanquette sont implantées sur des coteaux, à l’ouest de Limoux, en particulier sur la commune de Villelongue-d’Aude, ancien village fortifié construit en circulade. Dans ce terroir situé à 300 m d’altitude, le climat océanique atténué permet une expression aromatique optimale des cépages blancs de l’appellation. Cette blanquette or pâle libère des bulles fines et régulières, ainsi que des parfums intenses de poire williams et de chèvrefeuille. Vive et ample, elle dévoile en bouche des notes de pain grillé légèrement miellé. L’ensemble est remarquablement équilibré, onctueux et frais.
Domaine Henri Collin
In 1531 produceerden de monniken van de bénédictijnenabdij van Saint-Hilaire, bij Limoux, in hun kelders een toendertijd ongebruikelijke witte wijn: per toeval ontdekte één van de monniken hoe een natuurlijke mousse ontstond in de fles. Zo ligt in Limoux de bakermat van de allereerste parelende wijn ter wereld.
Mijnheer Rosier, geboren en getogen in champagne, vestigde zich in 1982 in Limoux. Domaine Henri is gelegen op een prachtige terroir, pronkend met een zeer oude wijngaard bijna volledig beplant met de cépage Mauzac. De bodem wordt bewerkt zonder chemische meststoffen en de oude wijnbouwtraditie wordt gerespecteerd om een zo hoog mogelijke kwaliteit te bereiken. Hier wordt ontegensprekelijk de fijnste Blanquette geproduceerd: een crèmeuze en rijke wijn met een substantiële elegantie afkomstig van de Mauzac druif. Mijnheer Rosier voegt aan zijn wijn ook nog Chenin en Chardonnay toe, waardoor zijn Limoux expressief en levendig wordt. Limoux met finesse en karakter.