Bourgogne Blanc Bachelet-Monnot 2023
€ 37.27Vanaf 12 stuks €33.88
| Type | Witte wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Côtes de Beaune |
| Wijndomein | Domaine Bachelet Monnot |
| Biowijn | Nee |
| Druif | chardonnay |
| Jaar | 2023 |
| Volume | 0,750 |
| Draaistop | Nee |
De druiven van deze Bourgogne Blanc zijn allemaal afkomstig uit de Puligny wijngaarden, van stokken tussen de 30 en de 50 jaar oud. Gelagerd op een mix van oude en nieuwe eik (ca 30%). Deze witte wijn heeft een uitstekende concentratie, rijp wit fruit, mineralen en frisse zuren. Uitstekende compagnon bij nobele gerechten.
Vinous – Neil Martin
The 2023 Bourgogne Côte d’Or comes from vines in Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet and undergoes an 18-month élevage with 20% new oak, like the other whites. It has a potent nose with citrus peel and orange pith aromas. The palate is well balanced with a spicy, nutmeg-tinged entry. Good depth and a persistent finish make this a classy Bourgogne Côte d’Or.
Domaine Bachelet Monnot
Het is zelden gezien in de conservatieve wereld van topdomeinen in de Bourgogne-regio, maar dit in 2005 opgestarte wijndomein scheerde onmiddellijk hoge toppen. Dat de broers Alexandre en Marc Bachelet geen eendagsvliegen zijn, is geen toeval. Deze twee broers groeiden op in een wijnmakers familie met een lange geschiedenis, waar de traditie van het wijn maken werd doorgegeven van grootvader op vader. Ondanks hun betrekkelijk jonge leeftijd, gaan Alexandre en Marc uiterst behoedzaam tewerk. De druiven worden in volle rijpheid geoogst, wat garant staat voor een maximale concentratie voor elke cuvee. Het karakter van iedere terroir wordt met eerbied bejegend. Het gebruik van nieuwe eik wordt nauwlettend geëvalueerd en beperkt waar nodig. Kortom: de vakbekwaamheid die hier aan de dag wordt gelegd is troef voor het succes dat hier schijnbaar moeiteloos wordt geoogst. Bachelet-Monnot is dé trots van een opkomende generatie wijnbouwers in Côtes de Beaune en groeide in een sneltempo uit tot één van de beste wijndomeinen in de Côtes de Beaune !