Cava Clos Amador Brut Reserva
€ 13.58Vanaf 12 stuks €12.34
| Type | Cava |
| Land | Spanje |
| Regio | Penedès |
| Appellatie | Méthode Traditionnelle |
| Wijndomein | Clos Amador |
| Biowijn | Nee |
| Druif | xarello, macabeo, parellado |
| Volume | 0,750 |
| Draaistop | Nee |
Cava Clos Amador is afkomstig uit het Noordoosten van Spanje, in de regio Penedès, waar deze bekende Spaanse mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de “Méthode Traditionnelle”. Dit huis maakt mooie mousserende wijnen die als alternatief kunnen dienen voor Champagne voor allerlei feestelijke gelegenheden. Alleen de prijs is een stuk aantrekkelijker!
35% Xarello, 30% Parellada, 35% Macabeo. Deze cava heeft 15 maanden gerijpt in de kelders van dit domein. Resultaat: Een prachtige droge en nobele Cava. Fijne, geelgroene zachte pareling in het glas met gouden schittering. Complexe aroma’s van witte perzik met een fijn citrus accent. In de mond fris en elegant, eindigend in een uitstekende finale. Proeft perfect als aperitief maar kan ook op ieder moment van de dag gedronken worden. Wordt best geserveerd bij een temperatuur van 5º- 6ºC.
De uitstekende kwaliteit van deze Cava gaf aanleiding tot een speciale vermelding door de jury van de International Wine Challenge, georganiseerd door Wine Magazine.
Clos Amador
Als van een D.O. kan gezegd worden dat hij het aanzien van de Catalaanse wijn heeft veranderd, is het deze. Penedés ligt net ten zuiden Barcelona, voor een deel in de provincie Barcelona en voor ander deel in de provincie Tarragona. De twee wijncentra zijn Sant Sadurní d’Anoia voor D.O. Cava wijnen, en Vilafranca del Penedés voor D.O. Penedés wijnen.
Men kan zich Penedés het best voorstellen als een reuze trap met drie treden, gelegen tussen de Middellandse Zee en het Spaanse Centraal Plateau. De laagste trede ligt op een hoogte tussen zeeniveau en 250 m en is gekend onder de naam Baix-Penedés.
Rekening houdend met het verschil tussen laag, midden en hoog kan men stellen dat Penedés een gematigd mediterraan klimaat heeft met maxima van 27,8ºC en minima van 2,6ºC. Het jaarlijkse gemiddelde bedraagt 14,4ºC. Er valt tussen de 500 en 600 mm neerslag en de zon schijnt gemiddeld 2.548 uur per jaar. Dankzij het gevarieerde landschap met verschillende micro-klimaten, kunnen de boeren een zeer ruime selectie wijnen maken.