Chablis 2017 0.375L Domaine Gilles Fèvre

€ 9.98Vanaf 12 stuks €9.08
Type Witte wijn
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Chablis
Wijndomein Domaine Gilles Fèvre
Biowijn Nee
Jaar 2017
Volume 0.375
Draaistop Nee

Fris, fruitig (pêche, peer en een toets van citrus) en een mooi ontluikende mineraliteit. Aangenaam als aperitief, maar past evengoed bij oesters, zeevruchten en gegrilde vis.

Vinous – Neil Martin
The 2017 Chablis has attractive yellow flower scents that complement that green apple and pear notes that soar from the glass. The palate is well balanced with crisp acidity, quite effervescent with orange sorbet and light curry notes emerging towards the engaging finish. Fine. 


Domaine Gilles Fèvre

De voorouders van Nathalie en Gilles Fèvre zijn al sinds de 19° eeuw actief in de wijncultuur. De huidige wijngaard is de vrucht van het werk van vier generaties. Deze familiale uitbating beschikt thans over 48 ha wijngaarden. De Chablis-wijnen zijn afkomstig van percelen gesitueerd in het dorpje Fontenay-près-Chablis. De ondergrond bestaat uit kalkgronden die een beperkt rendement toelaten met prachtige kwaliteitswijnen tot gevolg. De meeste druivenstokken zijn tussen 15 en 20 jaar oud. Vanaf 2005 worden ook druiven geoogst van druivenstokken van minstens 40 jaar oud (Chablis Vieilles Vignes)

Nathalie en Gilles zijn beiden oenoloog van opleiding. Gilles houdt zich voornamelijk bezig met het werk in de wijngaarden en Nathalie neemt de vinificatie voor haar rekening. Het familiaal karakter van dit bedrijf is dan ook zeer sterk aanwezig en hun objectief om de tradities, die van generatie op generatie worden doorgegeven, te respecteren, houdt goed stand. Respect voor de natuur, de wijngaard en de terroir wordt hier als het hoogste goed beschouwd. “Nous travaillons de la façon la plus simple possible afin de laisser s’exprimer au mieux la minéralité et la complexité de nos fabuleux terroirs.”

Guide des Vins – Bettane & Desseauve 2015 ***
‘Gilles et Nathalie mettent à profit leur excellente connaissance des terroirs du Chablisien pour hisser leur domaine au tout premier plan de la région.… Tous les deux œnologues, leur rigueur technique donne des vins d’une précision et d’une fraîcheur magnifiques que seuls de bons raisins peuvent fournir, le travail sous bois étant toujours fondu et discret. Le style tranchant et dense de chaque cuvée demande souvent une à deux années de garde en bouteille, et parfois même un petit passage en carafe.’

Chablis 2012 : 15,5/20

Chablis premier cru Fourchaumes 2012 : 16,5/20

Chablis grand cru Les Preuses 2012 : 18,5/20

Download pdfof verzend naar
Even geduld... de pdf is aan het downloaden

Wil je graag meer weten?

Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief om op de hoogte gehouden te worden van de laatste nieuwtjes.

Privacy disclaimer:

Caves de France gebruikt de gegevens die u op dit formulier verstrekt om contact met u op te nemen en om updates en marketing aan te bieden. Laat ons weten op welke manieren u van ons zou willen horen:

U kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link Abonnement opzeggen te klikken in de voettekst van elke email die u van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via wines@cavesdefrance.be. We zullen uw gegevens met respect behandelen. Bezoek onze website voor meer informatie over onze privacypraktijken. Door hieronder te klikken, stemt u ermee in dat wij uw gegevens mogen verwerken in overeenstemming met deze voorwaarden.

We gebruiken MailChimp als ons marketingplatform. Door hieronder te klikken om u te abonneren, erkent u dat uw informatie zal worden overgebracht naar MailChimp voor verwerking. Lees hier meer over de privacypraktijken van MailChimp.