Chardonnay Heerenlaak 2023 Wijndomein Aldeneyck
€ 27.36Vanaf 12 stuks €24.87
Type | Witte wijn |
Land | België |
Regio | Maasvallei Limburg |
Appellatie | Maasvallei Limburg |
Wijndomein | Domein Aldeneyck |
Biowijn | Nee |
Druif | chardonnay |
Jaar | 2022 |
Volume | 0,750 |
Draaistop | Nee |
Domein Aldeneyck Chardonney Heerenlaak. Frisse aanzet met rijp fruit, witte bloemen in een perfecte balans met ingetogen en mooi versmolten barrique-tonen. Complexe aroma’s en ragfijne zuren zijn bij deze Chardonnay de basis. voor een nazinderende finale. Schaaldieren, tarbot, zalm, verfijnde visgerechten
Domein Aldeneyck
Maaslandse wijn, een vorm van levenskunst.
In het hart van de Limburgse Maasvallei, in het pittoreske dorpje Aldeneik, vlakbij cultuurstad Maaseik, ligt het wijndomein Aldeneyck. In deze streek werd al in de vroege Middeleeuwen wijn verbouwd, doch door strenge klimatologische omstandigheden en woelige tijden ging het wijnmaken hier een tijdlang teloor. Tot in 1999 fruitteler Karel Henckens en zijn echtgenote Tine besloten om hun grote passie te volgen en een deel van hun gronden in te zetten voor de wijnbouw. Hun eerste aanplant dateert van 2002. Het microklimaat langs de Maasvallei was hun alvast gunstig gezind. Deze regio geldt als één van de droogste gebieden van de Benelux, en is meteen ook gezegend met het meeste aantal uren zonneschijn. Het klimaat in de Maasvallei kan vergeleken worden met de weersomstandigheden in Bourgogne 100 jaar geleden. Een ondergrond van grind en kiezel, onder een toplaag van warme leem, vormen de ideale voedingsbodem voor de Pinot-rassen. Hieruit putten de wijnen hun niet te imiteren, strak, mineraal en fruitig karakter.
Karel gaat zeer bewust tewerk en beseft maar al te goed dat niets aan het toeval kan worden overgelaten. De zorg in de wijngaard is optimaal, want hier wordt het fundament gevormd voor een kwaliteitswijn. Enkel gezonde druiven kunnen perfect rijpen en dit proef je in het glas. Het rendement wordt beperkt tot 45 hl/hectare (vergelijk met de Grand Cru normen van de Elzas, waar een rendement wordt gehanteerd van 55hl/ha.) De vinificatie gebeurt met het modernste materiaal (computergestuurde pneumatische pers, roestvrijstalen temperatuurgecontroleerde cuves). Nieuwe Franse eiken vaten zorgen voor een perfect evenwicht tussen traditie en de allernieuwste technieken. Tijdens het vinificatieproces laat Karel zich bijstaan door een oenoloog van het gerenommeerde Elzasser analyselabo Oenologie Immélé in Sigolsheim bij Ribeauvillé, om zijn wijnen verder op topniveau te brengen.
De passie en het vakmanschap dat hier aan de dag wordt gelegd, zorgen ervoor dat deze zonnige Limburgse regio een terroirwijn kan presenteren met een eigen karakter, specifiek voor de Maasvallei !