porto vintage casa santa eufemia

Porto Vintage 2003 Casa Santa Eufêmia

€ 50.98Vanaf 12 stuks €46.34

Type Porto
Land Portugal
Regio Porto
Appellatie Porto
Wijndomein Casa Santa Eufemia
Biowijn Nee
Volume 0,750
Draaistop Nee

Dit type porto, eveneens afkomstig van één enkel oogstjaar, is de fijnste onder de porto’s. Een Vintage wordt altijd ongefilterd gebotteld, is afkomstig van druiven uit de beste wijngaarden en wordt alleen gemaakt in de beste oogstjaren.. Purperrode kleur. Mooi gerijpt fruit siert het aroma, waarbij noties van bosbes, rode pruimen en vijgen voor de verfijning zorgen. In de mond vol en rond van structuur. Mooie finale.


Casa Santa Eufemia

Rode en witte Porto wordt gemaakt van diverse druivenrassen Er zijn zowat 80 variëteiten in gebruik. Alle groeien ze op de steile hellingen van de prachtige Douro vallei in Portugal. De prins van de porto druiven is de Touriga Nacional, maar door zijn natuurlijk lage opbrengst wordt hij maar weinig nieuw aangeplant. Enkele andere zeer goede variëteiten zijn de Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Touriga Francesca, Tinta Cão en Tinta Amarela. De variëteiten voor witte porto omvatten de Malvasia Dorada, Malvasia Fina, Gouveio en Rabigato.

Porto is wat wij noemen een gemuteerde wijn. Dit wil zeggen: een wijn waarvan de gisting voortijdig wordt stil gelegd door toevoeging van wijnalcohol. Door toepassing van deze techniek worden niet alle suikers in de wijn omgezet in alcohol, zodat de zoete smaak van porto ontstaat.

De kwaliteit van een porto lijnt zich af in de balans van fruit, smaak en alcohol. Een goede porto laat zich nooit kennen door een branderige smaak, maar door een aanwezige en complexe mondvulling.

De Quinta (zelfstandig wijndomein) de Santa Eufémia werd opgericht in 1894 door Bernardo Rodrigues de Carvalho en situeert zich aan de linkeroever van de Douro op een hoogte van 300 m. tussen Peso da Régua en Pinhão, in het hart van oudst erkende wijnregio van de wereld: de Douro. Dit domein beschikt over 40 ha wijngaarden waarin alle typische druivensoorten voor de portwijnen vertegenwoordigd zijn. Ook hier vormen de bodem van leisteen en de terrasbouw het typische beeld van het landschap. Op het domein van de Casa Santa Eufêmia worden pareltjes van portwijn geproduceerd volgens de traditionele methode, maar met een eigen karakteristieke stempel van de familie Carvalho, die al sinds de oprichting van de Casa aan het roer staat. Door de lage productie zal je deze porto slechts zelden tegenkomen buiten Portugal, maar binnen Portugal onderscheidt hij zich van de rest door zijn top kwaliteit en wordt hij ten zeerste gewaardeerd.

Download pdfof verzend naar
Even geduld... de pdf is aan het downloaden

Wil je graag meer weten?

Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief om op de hoogte gehouden te worden van de laatste nieuwtjes.

Privacy disclaimer:

Caves de France gebruikt de gegevens die u op dit formulier verstrekt om contact met u op te nemen en om updates en marketing aan te bieden. Laat ons weten op welke manieren u van ons zou willen horen:

U kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link Abonnement opzeggen te klikken in de voettekst van elke email die u van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via wines@cavesdefrance.be. We zullen uw gegevens met respect behandelen. Bezoek onze website voor meer informatie over onze privacypraktijken. Door hieronder te klikken, stemt u ermee in dat wij uw gegevens mogen verwerken in overeenstemming met deze voorwaarden.

We gebruiken MailChimp als ons marketingplatform. Door hieronder te klikken om u te abonneren, erkent u dat uw informatie zal worden overgebracht naar MailChimp voor verwerking. Lees hier meer over de privacypraktijken van MailChimp.