Saint Aubin 1er Cru en Remilly 2023 Bachelet-Monnot
€ 91.04Vanaf 12 stuks €82.76
| Type | Witte wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Côtes de Beaune |
| Wijndomein | Domaine Bachelet Monnot |
| Biowijn | Nee |
| Druif | chardonnay |
| Jaar | 2023 |
| Volume | 0,750 |
| Draaistop | Nee |
Vinous – Neil Martin -90-92/100
The 2023 Saint-Aubin En Remilly 1er Cru comes from a parcel reduced in quantity since part of the vineyard was pulled up, comprising just two used barrels. It has a fresh sea spray-tinged bouquet with hints of yellow flower and a subtle licorice note. The medium-bodied palate offers tropical fruit on the entry—apricot and passion fruit—but the acidity keeps it in check. Very seductive.
Domaine Bachelet Monnot
Het is zelden gezien in de conservatieve wereld van topdomeinen in de Bourgogne-regio, maar dit in 2005 opgestarte wijndomein scheerde onmiddellijk hoge toppen. Dat de broers Alexandre en Marc Bachelet geen eendagsvliegen zijn, is geen toeval. Deze twee broers groeiden op in een wijnmakers familie met een lange geschiedenis, waar de traditie van het wijn maken werd doorgegeven van grootvader op vader. Ondanks hun betrekkelijk jonge leeftijd, gaan Alexandre en Marc uiterst behoedzaam tewerk. De druiven worden in volle rijpheid geoogst, wat garant staat voor een maximale concentratie voor elke cuvee. Het karakter van iedere terroir wordt met eerbied bejegend. Het gebruik van nieuwe eik wordt nauwlettend geëvalueerd en beperkt waar nodig. Kortom: de vakbekwaamheid die hier aan de dag wordt gelegd is troef voor het succes dat hier schijnbaar moeiteloos wordt geoogst. Bachelet-Monnot is dé trots van een opkomende generatie wijnbouwers in Côtes de Beaune en groeide in een sneltempo uit tot één van de beste wijndomeinen in de Côtes de Beaune !