Silvaner VINZ Alte Rebe Weingut am Stein 2021
€ 29.02Vanaf 12 stuks €26.38
| Type | Witte wijn |
| Land | Duitsland |
| Regio | Wurtzburg |
| Appellatie | Wurtzburg |
| Wijndomein | Weingut Am Stein |
| Biowijn | Ja |
| Druif | silvaner |
| Jaar | 2021 |
| Volume | 0,750 |
| Draaistop | Ja |
Deze wijn ‘Vinz’ is genoemd naar de jongste telg van de familie Knoll en fungeert als Ludwig Knolls paradepaardje. Afkomstig van de 40 jaar oude wijnstokken, gelegen op de steilste hellingen van de Stettener Stein, zal deze authentieke wijn menig wijnliefhebber in de ban houden met zijn onafhankelijk karakter en complexe mineraliteit, die zorgen voor diepte en lengte in het glas. De krachtige en volle smaak zorgen voor heel wat proefplezier. Een intense mineraliteit, sappige kweepeer, rijpe mirabel en witte chocolade definiëren deze witte wijn met body en structuur. Past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, gegrilde vis en gerechten met champignons.
Robert Parker The Wine Advocate – 93/100
From vines at least 40 years old and planted at higher altitudes compared to the GG, the 2019 Silvaner Alte Reben Vinz fermented in concrete eggs and amphorae and opens with an intense and finely aromatic bouquet of white fruits and crushed stones. Pure, fresh and salty on the palate, this is an intense and vital wine. 12.5% alcohol. Screw cap.
Weingut Am Stein
In het hart van de beroemde Würzburger Stein wijngaarden ligt het Weingut am Stein. Gesticht in 1890 wordt het wijngoed nu gerund door de vijfde generatie, Sandra en Ludwig Knoll. Hun ambitie bestaat erin om superieure, up-to-date wijnen te produceren. Hun enthousiasme, toewijding en expertise vormen het ideale recept om kwaliteit te garanderen. Zij gaan ervan uit dat elke dag en elke nieuwe oogst telkens een nieuwe ervaring brengen. Deze instelling vraagt niet alleen veel zorg en aandacht voor de wijngaard, maar eveneens veel ervaring bij het vinifiëren. Deze synergie vormt de sleutel voor het succes van de familie Knoll, wiens wijnen wereldwijd geprezen worden. De wijngaarden, bijna 20 ha, zijn beplant met Silvaner (25%), Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris and Pinot Noir) (25 %) en Riesling (20%). Müller Thurgau en de nieuwe variëteiten Bacchus and Scheurebe completeren het geheel. Het Weingut am Stein bezit top wijngaarden in de Lagen Würzburger Stein, de Würzburger Innere Leiste en de Stettener Stein. Sinds 2008 werd de overstap naar BIODYNAMISCHE wijnbouw volledig voltooid. Het biologisch evenwicht is cruciaal voor de wijngaard. De natuur is de gids die toont wat de planten nodig hebben. Ludwig Knoll produceert wijnen met mooie fruitige aroma’s en frisse minerale zuren. Knoll behoort tot de top van Duitsland.
In 2016 werd Weingut Am Stein door het gereputeerde Duitse wijnmagazine ‘EICHELMAN’ uitgeroepen als ‘Weltklasse-Weingut’ en werd het bekroond als beste wijndomein omwille van zijn ‘Beste Weissweinkollektion’
Gault & Millau 2016: ‘Weingut am Stein, Ludwig Knoll: Drei Trauben, Durchgehend hohes Niveau!’