Syrah 2016 Réserva Las Ninas

De familie Dauré, beter gekend als eigenaar van Château de Jau, vond haar tweede thuis in de Chileense Vallée de Colchagua, Apalta. Hier doopten zij hun wijndomein “las Niñas” (de meisjes), verwijzend naar de 8 vrouwen achter dit wijngoed. Zij zijn niet alleen zusters, moeders en dochters, maar ook oenologen, verkoopsdirecteurs, marketingmanagers, … Sterke ambitieuze vrouwen die met een gedurfde, elegante en vrouwelijke (hoe kan het anders ?) stijl een extra dimensie toevoegen aan hun wijnen.

Het domein strekt zich uit over een gebied van 160 ha, met een terroir die zeer eigen is aan het gebied van de Colchagua-vallei. Onder een laag granietzand bevindt zich een bodem van harde klei die tot een diepte gaat van 1,5 à 2 meter. De waterhuishouding wordt hiermee perfect geregeld: de neerslag van de lentemaanden wordt opgeslagen als in een reservoir, waardoor tijdens de droge en hete zomermaanden voldoende voorraad aanwezig blijft in de bodem. Ook het klimaat kent er een ideaal verloop. Tijdens de zomer kunnen de temperaturen er overdag oplopen tot 40° C, terwijl ze ’s nachts weer afkoelen tot een aangename, frisse 15° C. Hierdoor kunnen de druiven perfect afrijpen, maar blijven ze tegelijk ook krokant en fris, wat zich uiteraard ook weerspiegelt in de wijnen.