Domaine Cavalier 2021 Rouge VDP Val. Montferrand
€ 11.79Vanaf 12 stuks €10.71
| Type | Rode wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Regionale Wijnen |
| Appellatie | Igp Val De Montferrand |
| Wijndomein | Domaine Cavalier |
| Biowijn | Ja |
| Druif | cabernet sauvignon, merlot, syrah |
| Jaar | 2021 |
| Volume | 0,750 |
| Draaistop | Nee |
De rode Cavalier is een blend van 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot en 10% Syrah. Deze kleine broer van Château de Lascaux proeft zeer vlot en verleidt met al z’n heerlijke aroma’s van de Garrigues: zwarte besjes, tijm, rozemarijn, … Frisfruitig in de neus en veel fraîcheur in de mond. Een volle, ronde rode wijn met een mooie mineraliteit. Vanwege zijn frisse toets, mag deze rode wijn ook iets gekoeld gedronken worden. Past uitstekend bij gegrild vlees, kruidige kipgerechten, belegen kazen en bij een heerlijke, winterse cassoulet.
Domaine Cavalier
Jean-Benoît Cavalier, eigenaar en bezieler van Château de Lascaux, is een grote voortrekker van de “Agriculture Biologique”, een ideologie die we eveneens terugvinden op “Domaine de Cavalier”, zijn nieuwste geesteskind dat zijn eigen naam meekreeg. Dit nieuwe domein Domaine Cavalier situeert zich te midden van de wijngaarden van Château de Lascaux. De percelen zijn gegroepeerd rond een eeuwenoude mas, typerend voor het landschap van de Cévennes, waar de “garrigues” (kreupelhout) en een bodem van kalksteen en zandig leem de wijnen typeren. Dank zij de biologische aanpak, worden hier zeer natuurlijke, terroir-gevoelige wijnen, met een uiterst elegante stijl, voortgebracht.