Bourgogne Blanc Bachelet-Monnot 2021
€ 33.88Vanaf 12 stuks €30.79
Type | Witte wijn |
Land | Frankrijk |
Regio | Bourgogne |
Appellatie | Côtes de Beaune |
Wijndomein | Domaine Bachelet Monnot |
Biowijn | Nee |
Druif | chardonnay |
Jaar | 2021 |
Volume | 0,750 |
Draaistop | Nee |
De druiven voor de Bourgogne Blanc van Bachelet Monnot zijn allemaal afkomstig uit de Puligny wijngaarden, van stokken tussen de 30 en de 50 jaar oud. Gelagerd op een mix van oude en nieuwe eik (ca 30%). Deze witte wijn heeft een uitstekende concentratie, rijp wit fruit, mineralen en frisse zuren. Uitstekende compagnon bij nobele gerechten.
Vinous – Neil Martin
The 2021 Bourgogne Côte d’Or, which comes entirely from the domaine,
has a fragrant bouquet with Granny Smith apples and fresh pears. The
palate is well balanced, the 20% new oak nicely integrated, and is slightly
leesy towards the composed finish. Fine.
Domaine Bachelet Monnot
Het is zelden gezien in de conservatieve wereld van topdomeinen in de Bourgogne-regio, maar dit in 2005 opgestarte wijndomein scheerde onmiddellijk hoge toppen. Dat de broers Alexandre en Marc Bachelet geen eendagsvliegen zijn, is geen toeval. Deze twee broers groeiden op in een wijnmakers familie met een lange geschiedenis, waar de traditie van het wijn maken werd doorgegeven van grootvader op vader. Ondanks hun betrekkelijk jonge leeftijd, gaan Alexandre en Marc uiterst behoedzaam tewerk. De druiven worden in volle rijpheid geoogst, wat garant staat voor een maximale concentratie voor elke cuvee. Het karakter van iedere terroir wordt met eerbied bejegend. Het gebruik van nieuwe eik wordt nauwlettend geëvalueerd en beperkt waar nodig. Kortom: de vakbekwaamheid die hier aan de dag wordt gelegd is troef voor het succes dat hier schijnbaar moeiteloos wordt geoogst. Bachelet-Monnot is dé trots van een opkomende generatie wijnbouwers in Côtes de Beaune en groeide in een sneltempo uit tot één van de beste wijndomeinen in de Côtes de Beaune !