Domaine Cavalier 2022 BLANC VDP Val de Montferrand
€ 11.79Vanaf 12 stuks €10.71
| Type | Witte wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Regionale Wijnen |
| Appellatie | Igp Val De Montferrand |
| Wijndomein | Domaine Cavalier |
| Biowijn | Ja |
| Druif | sauvignon blanc, roussanne, marsanne |
| Jaar | 2022 |
| Volume | 0,750 |
| Draaistop | Nee |
De witte Cavalier bestaat voor 80% uit Sauvignon Blanc, aangevuld met 10% Roussanne en 10% Marsanne. De neus is fruitig met frisse aroma’s van citrus en pompelmoes. De combinatie Roussanne-Marsanne (volheid en rijp fruit) en Sauvignon (frisheid, levendigheid) zorgt voor een mooi evenwicht en een aromatische persistentie in de mond. Dit is ongetwijfeld een lekkere witte wijn, die proeft naar rijp geel fruit, met mooie frisse zuren en een licht bittertje dat heel verfrissend overkomt. Lekker als aperitief, maar ook bij allerlei lichte visgerechten, schelpdieren en sushi.
Domaine Cavalier
Jean-Benoît Cavalier, eigenaar en bezieler van Château de Lascaux, is een grote voortrekker van de “Agriculture Biologique”, een ideologie die we eveneens terugvinden op “Domaine de Cavalier”, zijn nieuwste geesteskind dat zijn eigen naam meekreeg. Dit nieuwe domein Domaine Cavalier situeert zich te midden van de wijngaarden van Château de Lascaux. De percelen zijn gegroepeerd rond een eeuwenoude mas, typerend voor het landschap van de Cévennes, waar de “garrigues” (kreupelhout) en een bodem van kalksteen en zandig leem de wijnen typeren. Dank zij de biologische aanpak, worden hier zeer natuurlijke, terroir-gevoelige wijnen, met een uiterst elegante stijl, voortgebracht.