Domaine Leflaive
Michel Béttane: ‘Le Domaine Leflaive constitue la référence mondiale quand il s’agit de juger un grand Chardonnay’
In het wijnmilieu is dit domein voor de witte wijnen in Puligny Montrachet wat Ch. Petrus voor Bordeaux betekent.
Domaine Leflaive is niet zonder reden één van de meest gerespecteerde wijndomeinen uit de Côtes de Beaune. Puurheid, eerlijkheid en authenticiteit, drie fundamentele waarden zijn vandaag de dag meer dan ooit aanwezig in de filosofie van Domaine Leflaive. Dankzij de biodynamische aanpak blijven de originele kenmerken van de terroir sterk aanwezig, wat resulteert in prachtige rechtschapen, zuivere wijnen. De legendarische wijnen van Domaine Leflaive zijn rijk van structuur, zeer aromatisch en met een finesse waarvoor alleen superlatieven in aanmerking komen.
Enkele jaren terug werd Anne-Claude Leflaive uitgeroepen tot ‘Beste witte wijnmaker van de wereld’ door het toonaangevende Engelse blad ‘Decanter’. Jammer genoeg is zij begin 2015 overleden. Haar stijl, haar passie en haar kwalitatieve streven worden voortgezet door haar team onder leiding van Brice de La Morandière, die thans de 4e generatie vertegenwoordigt. Onlangs werd een “cave bioclimatique” in gebruik genomen om de resultaten nog meer te optimaliseren. Deze kelder, opgenouwd uit stro, hout en grond werd gemaakt in de vorm van een ei en zal dienen om eiken vaten te stockeren.
Fotogalerij
