Grüner Veltliner Löss van Weingut Hiedler heeft een volfruitige neus. Droge en sappig in de mond met op het pallet een symbiose van gele appel, meloen, steenfruit en kruisbes. Deze schitterende Oostenrijker heeft een heldere en krachtige structuur en is uitermate rijk en geconcentreerd.
Vinous – Neil Martin – 91-93/100
The 2022 Meursault Les Narvaux comes from three different plots. The almost clinical bouquet offers lemon thyme and crushed limestone, tightly wound initially but focused and opening with time. The palate has a powerful entry, perhaps thanks to the age of the vines – a majority 45 years old, with some octogenarians. The acidity is perfectly judged with a touch of spice enhancing the refined finish. Very promising.
De terroir van Château de Jau (leisteen) is dermate arm dat de druif (Muscat à Petits Grains) amper volume kan maken. Het maximale rendement bedraagt slechts 20 hl/ha. Jau gebruikt sinds 1991 geen Muscat d’Alexandrie meer (zeer hoog rendement, vrij kleine kwaliteit) waardoor deze Muscat de Rivesaltes de enige is in zijn streek met 100 % Muscat à Petits Grains!
Deze wijn is zeer speels in zijn jeugd met aroma’s van exotisch fruit, pompelmoes en honing, die na enkele jaren fles evolueren naar tinten als geconfijte abrikoos, verse vijgen, peer, citronelle, enz. Muscat de Rivesaltes Châtau de Jau serveer je altijd goed gekoeld. Deze veelzijdige en exotische wijn is ideaal bij fruitdessert zoals een citroentaart, sorbet of honing, maar evengoed bij wildpastei, foie gras en blauw geaderde kazen. Ook als aperitief scoort hij hoog.
Vinous – 91/100
The 2022 Châteauneuf-du-Pape Blanc presents vivid spring blossom, white peach, pear, green apple, pineapple and pastry. Full-bodied and viscously textured, the juicy 2022 hits the palate with focus and freshness. Sapid and round, it can be enjoyed right out of the gate.
20% Roussanne, 30% Grenache Blanc, 30% Clairette en 20% Bourboulenc. Fijn en levendig aroma van bloemen met een accent van anijs en venkel. De smaak is rond, aromatisch, met een schitterende finale waar vooral de frisheid opvalt. Het hout is discreet aanwezig. Kan geschonken worden als aperitief, maar ook tijdens de maaltijd bij stevige vissoorten, wit vlees en gevogelte.
De terroir van Château de Jau (leisteen) is dermate arm dat de druif (Muscat à Petits Grains) amper volume kan maken. Het maximale rendement bedraagt slechts 20 hl/ha. Jau gebruikt sinds 1991 geen Muscat d’Alexandrie meer (zeer hoog rendement, vrij kleine kwaliteit) waardoor deze Muscat de Rivesaltes de enige is in zijn streek met 100 % Muscat à Petits Grains!
Deze wijn is zeer speels in zijn jeugd met aroma’s van exotisch fruit, pompelmoes en honing, die na enkele jaren fles evolueren naar tinten als geconfijte abrikoos, verse vijgen, peer, citronelle, enz. Muscat de Rivesaltes Châtau de Jau serveer je altijd goed gekoeld. Deze veelzijdige en exotische wijn is ideaal bij fruitdessert zoals een citroentaart, sorbet of honing, maar evengoed bij wildpastei, foie gras en blauw geaderde kazen. Ook als aperitief scoort hij hoog.
65% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre en 5% Muscardin. Deze Châteauneuf van Château de la Gardine is een schoolvoorbeeld van concentratie. De neus is werkelijk schitterend: zwarte vruchten, exotische specerijen, cacao. Het perfecte huwelijk tussen power (zwart zoethout) en finesse (viooltjes). De aanwezigheid van fluweelzachte tannines voorspellen een mooie toekomst. Ideaal voor bij wildgerechten.
Deze grenaatrode Jaujau 1er staat stevig in zijn schoenen. Afkomstig van de beste percelen en met een vatlagering van 12 maanden etaleert deze wijn zijn heerlijke fruitaroma’s. De neus is rijk en complex met noties van kersen, kruiden en vanille. In de mond proeven we een mooie intensiteit. Jaujau 1er is krachtig en vol met zijdezachte taninnes en vertoont een subtiel evenwicht tussen de houttoetsen en het fruit. Deze passe partout past bij allerlei traditionele gerechten en kazen.
Voor de verpakking koos Château de Jau voor een subtiel humoristische aanpak, waarbij het etiket onmiddellijk in het oog springt. Een snelle blik is reeds voldoende om de aandacht te trekken en om het beeld van de fles voor altijd te onthouden. Op het etiket prijken de dieren die al jaren als vorsten regeren over het domein: Saucisse de hond, Mr. Hibou de uil en Le Petit Oiseau.
Deze rode Côtes du Rhône van Château de la Gardine bestaat uit 75% Grenache en 25% Syrah. Aroma’s van kleine rode vruchten, zwart zoethout, evoluerend naar steenvruchten, gedroogde pruimen en leder. In de mond ontdekken we een mooie houttoets en een gulheid van sierlijke en stevige tannines. Na enige tijd ontwikkelen zich meer complexe aroma’s van opgelegde kersen en kirch. Gekoeld (16°) is deze wijn de ideale bondgenoot van gegrilleerd vlees.
Deze witte variant van de Jaujau 1er rouge is de nieuwste telg van het hele Château de Jau gamma. Ook hier wordt op het etiket een reeks dieren voorgesteld als koningen.
100% Vermentino. Een ronde, elegante en vlezige wijn met in de neus aroma’s van honing en vanille en fijne kruidige en fruitige accenten. Deze wijn kreeg 9 maanden vatlagering waardoor hij een romige en volle structuur krijgt. In de mond proeven we rijpe vruchten (steenfruit) en amandelnoten, met in de finale een mooie minerale toets. Een perfecte aperitiefwijn, maar past ook uitstekend bij gerookte zalm en gegrilde vissoorten zoals tarbot en visbereidingen met een botersaus.
Domaine Saint-Philippe is ongetwijfeld één van de paradepaardjes binnen ons gamma van kwalitatieve, betaalbare drinkwijnen.
Dit is een uiterst aromatische wijn met een uitgesproken finesse maar desalniettemin voldoende power. Deze volle rijke drinkwijn pakt uit met mooi fijn fruit, cassis en zwarte bessen. Bovendien charmeert hij met een grote souplesse, een ronde en volle smaak en een kruidig karakter. Mooi te combineren bij allerhande vleesgerechten en kaasschotels.
De Nobilis van Château d’Oupia presenteert zich met een indrukwekkende diepte en volwassenheid, gekenmerkt door een massieve kleurkern en een prachtig ontwikkelde aromatische complexiteit, waar fijne fruittonen harmonieus samengaan met diepgaande lagen. Zijn intensiteit komt tot uiting in een warme fruitigheid, waarin nuances van kersen, donkere bessen, rozenbottel, en subtiele kruiden zoals kaneel, peper en kardemom subtiel zijn verweven.
In de mond manifesteert deze wijn zich als een perfect gerijpte en kruidige persoonlijkheid, met een imposante body en een genereuze extractie van tannines. De afdronk is droog, intens en gekenmerkt door een nadrukkelijke tanninestructuur, waarbij de associatie met een mooi ontwikkelde Pauillac, zoals Lynch-Bages, niet kan worden ontkend. Toch wordt de eigenheid van de Garrigues-kruidigheid uit Zuid-Frankrijk weer voelbaar, wat deze Minervois tot een uitmuntende wijnervaring met een prachtige zoetheid in de nasmaak maakt. Met een alcoholpercentage van 14% belichaamt de Nobilis een staaltje vakmanschap en verfijning.
Het wijndomein Louis Mansay is gelegen in de regio Mont Baudile in Languedoc, ten noordwesten van Montpellier. Hier ontdekten we deze fris fruitige, gemakkelijk drinkbare, maar bovenal heerlijke Grenache Blanc… Verleidelijk verse aroma’s van grapefruit, citroen, en perzik met noties van witte bloemen, sieren de neus. In de mond proeven we een verfrissende fruitigheid met een springlevend karakter, ondersteund door een fijne specerijen en goede zuren. Eerlijke en harmonieuze witte wijn om van te genieten tegen een eerlijke prijs.
‘Kottabos’ is een drinkspel uit de Griekse oudheid, dat meestal werd opgevoerd na een feestelijke maaltijd als vermaak voor de gasten. Deze witte wijn spreekt onmiddellijk aan met zijn open neus waarin noties van pompelmoes een mooie indruk nalaten. Een lekkere, typische riesling, vlezig in de mond en opnieuw proevend naar grapefruit. Eerlijke wijn met een frisse, krokante finale. Ideaal bij fruits de mer.
Gris de gris staat voor een lichte rosé, gemaakt van 100% Grenache Noir. We hebben hier te maken met een mooie zalmkleurige rosé, die met zijn verfrissend en elegant karakter zeker zal bekoren als dorstlesser op zonnige dagen. De structuur is licht en soepel, de zachte smaak wordt ondersteund door mooie frisse zuren. Kortom, een bekoorlijke zomerse rosé die proeft naar meer.
Deze 100% gros manseng moelleux, geoogst tijdens de prelude van de herfst, lichtjes overrijp, zal ieders smaakpapillen bekoren. De neus is zeer intens met een mooie mengeling van aroma’s van gekonfijt fruit en fijne noties van honing. Een soepele aanzet in de mond bevestigt de rijkdom van deze impressies. De zoete smaak wordt perfect in evenwicht gebracht door een verfrissend kantje citronelle, waardoor deze wijn een verfijnde afwerking krijgt.
Past perfect bij foie gras, zoet-zoute gerechten, exotische gerechten of bij het dessert.
Deze Malvasia van Clos de Lôm is een volle, frisse wijn met een groengele kleur en veel smaak. In de geur noties van rijp fruit zoals rode appel, perzik en lychee. Op de achtergrond speelt een toets van bloemen (oranjebloesem). De druiven voor deze wijn worden verbouwd op een wijngaard die 640 meter boven de zeespiegel ligt. De druivenranken zijn circa 20 jaar oud en aangeplant op een bodem met klei en kalksteen. Alle druiven worden met de hand geplukt. Fermentatie vindt plaats op 16 graden Celsius, voor meer dan 3 weken. Hierna rust de wijn voor meer dan 4 maanden op z’n gistcellen. Door dit procedé heeft de wijn maximale aromatische kracht en een rijke, volle smaak.
