Deze wijn trekt alle aandacht door zijn grote kwaliteit. Vooraf een waaier van heerlijk parfum met witte bloemen en citrusvruchten. De zeer typische fijne neus is bijzonder evenwichtig. Fris, speels en vooral lekker mondvullend met een grote complexiteit.
Deze witte Sainte-Marie trekt alle aandacht door zijn grote kwaliteit. Vooraf een waaier van heerlijk parfum met witte bloemen en citrusvruchten. De zeer typische fijne neus is bijzonder evenwichtig. Fris, speels en vooral lekker mondvullend met een grote complexiteit.
Vinous – Antonio Galloni – 88-90/100
The 2020 Sainte-Marie Vieilles Vignes Blanc is an attractive Sauvignon Blanc–based dry white. Lemon peel, sage, mint and white flowers give this airy, aperitif-style white good energy and focus. Drink it over the next few years.
Vinous – Antonio Galloni – 90-92/100
The 2019 Sainte-Marie Vieilles Vignes Blanc is really distinctive; it is a rich, resonant and super expressive wine. Lemon confit, mint, white pepper and floral notes infuse the 2019 with striking depth, and yet there is so much freshness here.
Château Haut-Bergeron vertegenwoordigt sinds 1820 het gepassioneerde werk van negen opeenvolgende generaties, met een selectie van historische terroirs in Sauternes. Als naaste buur van Château d’Yquem weet dit sympatieke château, als vaste waarde in ons gamma, ons jaar na jaar weer te bekoren met overheerlijke sauternes-wijnen. De gastvrijheid van de familie Lamothe reflecteert de grootse kwaliteit van hun wijnen. Vader Lamothe, oud wijnkeldermeester bij Ch d’Yquem, is één van de belangrijkste ambassadeurs voor deze appellatie. Ch Haut Bergeron beschikt over wijnstokken van meer dan 60 jaar oud en behoort tot de topkastelen binnen de niet geklasseerde Sauternes. Deze wijn geniet al meer dan 50 jaar van een uitstekende reputatie! De mooie ronde smaak wordt ondersteund door een goede fraicheur, waardoor deze wijn één en al finesse uitstraalt. Uiteraard heeft dit alles te maken met een fijne acciditeit die van het begin tot het einde bekoort. De smaak wordt gedomineerd door peperkoek, amandelen en kruidnagel. Dankzij de mooie acciditeit kan deze wijn al jong gedronken worden. Maar er is absoluut geen haast bij, want hij haalt gemakkelijk een bewaarpotentieel van 50 jaar en meer ! Prijs kwaliteit meer dan de moeite waard !
Vinous – Neil Martin – 89-91/100
The 2021 Haut-Bergeron has ample dried honey and acacia scents on the nose, nicely defined but not vigorous. The palate is ripe and honeyed on the entry. It needs a little more tension though the finish, but it retains freshness and meliorates in the glass. I would cellar this for several years.
Domaine du Tremblay heeft een buitengewone elegantie, mooi fruit, getypeerd door een selecte Sauvignon. Zijn levendig karakter en zijn subtiele fruitigheid is een belangrijke garantie voor de kwaliteit binnen Quincy, maar ook voor het aanbod in Sauvignon Blanc uit de Loire.
Frank Van der Auwera – Wijnrecensent bij de Standaard
‘Cepage: Sauvignon Blanc- Wie constant speurt naar Sancerre-achtige, maar veel goedkopere Loire-Sauvignons, die komt haast vanzelf bij de AOC Quincy uit. Een volwaardige en volwassen maaltijd-Sauvignon , die groengeel kleurt, helder en intens, en straalt als een ster. Mineraalachtig- en kiezelig geïnspireerd parfum, dat smaakmatig overloopt in een gespannen, zesty citruswijn, met limoenen en Kaapse appel, verder dobberend in een grassige finale. De (koude, lauwe, warme) geitenkaasjes zijn gewaarschuwd: dit is een mooie gespannen sec, die u best niet boven de 9° schenkt’.
De Chardonnay druiven worden geteeld op het ‘en Bas de Vauvry’ perceel van het domein, gelegen binnen de Rully appellatie in het hart van de historische Premier Cru heuvels. Licht goudgeel van kleur met groene schakering. Zeer aantrekkelijke en elegante neus met noties van appel en bloemen. Goede balans en een verfrissende smaak van wit fruit (perzik, abrikoos). Goede lengte in de finale afgerond met een mooie houttoets. Verrassend hoge kwaliteit! Laat zich perfect serveren als aperitief en combineert uitstekend bij zeevruchten, zalm, tonijn, …
Vinous – Neil Martin – 89/100
The 2020 Rully En Bas de Vauvry has a straightforward bouquet with green apple and lemon zest. Fine balance on the palate thanks to the acidity and neatly integrated oak. This is a fine Rully that should age nicely over several years.
The Wine Advocate – Robert Parker – 88/100
The 2017 Rully Blanc en Bas de Vauvry offers up aromas of white currants and peaches that mingle with hints of nutmeg, toast and white flowers. On the palate, it’s medium to full-bodied, supple and satiny, with succulent acids and a charming, expressive profile.
Jean-Baptiste Ponsot took over his family domaine—hitherto an important source for Olivier Leflaive—in 2000, prioritizing sustainable farming and bottling more and more of his production himself. Fleshy, succulent and accessible, the wines see a year’s élevage in barrel followed by several months in tank before bottling.
100% Chardonnay afkomstig van het Montpalais perceel van het Domaine J.B. Ponsot. Deze wijn heeft een grote complexiteit en diepgang. De smaak is vol, romig en zacht met veel rijp wit fruit en een hint van silex. De afdronk is al even verfijnd en persistent, zodat we nog lang kunnen nagenieten van deze perfect gebalanceerde witte wijn. Bovendien heeft hij nog een mooi bewaarpotentieel van 10 à 15 jaar. Past perfect bij diverse visgerechten, schaal en schelpdieren.
100% Pinot Noir. Zeer discrete neus met toetsen van klein rood fruit en vanille. In de mond proeft deze wijn genereus met een verkwikkende frisheid gecombineerd met een rijke en omhullende substantie en een lichte zweem van zwarte peper, waardoor de afdronk een stimulerend en warm karakter krijgt.
Deze wijn 1 Cru Fourchaume is het paradepaardje van Domaine Fèvre. De percelen zijn zuid-oost georiënteerd. De lang uitgestrekte hellingen genieten van een opkomende zon, waardoor de bodem de kans krijgt om snel op te warmen. Dit optimaliseert het rijpingsproces van de druiven. Deze premier cru is rijk van structuur. Zijn fruitig karakter en minerale toetsen blijven bekoren tot lang in de finale. Past bij allerlei visgerechten, maar ook bij wit vlees en gerechten met curry.
Vinous – Neil Martin – 93/100
The 2019 Chablis Fourchaume 1er Cru has a refined, harmonious bouquet
with more mineralité that other wines from this climat. The palate is wellbalanced, taut and fresh, with a fine bead of acidity. Welcome salinity
drives the finish and encourages you back for another sip. Excellent.
De veelzijdigheid van deze Champagne maakt hem een ideale opener bij het aperitief of zelfs als metgezel bij de maaltijd, waarbij de zintuigen worden geprikkeld en de smaakpapillen verwend. De kenmerkende rode vruchtenaroma’s en de frisheid suggereren een evenwichtige en levendige drinkervaring. Bijzonder opvallend is de perfecte harmonie van deze Rosé Champagne met gerechten op basis van wit vlees. De levendige fruitige tonen vullen het gerecht aan en creëren een heerlijke synergie, een genot voor de smaakpapillen. Deze Rosé Champagne belichaamt elegantie en verfijning, waardoor hij een uitstekende keuze is voor liefhebbers van mousserende wijnen die streven naar een onvergetelijke culinaire ervaring.
Deze stevige, mals gestructureerde wijn van Château d’Oupia wordt alom in de wereldpers geprezen omwille van zijn ongelooflijke kwaliteiten. Ontzettend veel concentratie en een exuberante persoonlijkheid voor deze prijsklasse. Deze grootse wijn is gemaakt van Grenache, Syrah en Carignan.
Frank Van der Auwera – wijnjournalist De Standaard
‘Soms kan zelfs deze tradition immers zeer gespierd en krachtig zijn, en in andere jaargangen weer leniger en charmanter. Aan die jojo tussen de oogstjaren herkent men het échte vakmanschap, omdat het betekent dat de wijnmaker het temperament van de oogst respecteert én naar de fles vertaalt. Maar vergis U niet: dit is binnen de AOC weer voortreffelijk. Mediumrobijnrood met olieachtige tranen, vinnig fonkelend. Fraai rijp aromapakket met rodevruchtenjam, lichtjes noterig en praliné. In de mond minder dikfruitig dan de vorige twee oogsten, maar eleganter, voorzien van een grote fraîcheur, beladen met rode kersen en aardbeien. Een elegante, charmante Minervois met veel ontspannen capaciteiten. Serveren rond 14/15°.’
Ook Robert Parker prees deze parel de hemel in en bekroonde deze wijn als “best buy.” : “Château d’Oupia has produced the ideal bistro wine. Dark, ruby-colored, the wine is wonderfully clean and pure, with an exuberant personality, and gobs of rich, peppery, red and black fruit…Bravo to proprietor André Iché!”
Roberts Parker Wine Advocate 31-10-2007:
‘From centenarian Carignan, with 30% Syrah and 10% Grenache, André Iché’s excellent value 2005 Minervois Tradition smells of ripe cherries, chocolate, and chopped liver in an implausibly Cornas-like fashion. With juicy bitter-sweet black cherry fruit and beef blood low tones, it generously coats the palate, finishing with next-sip inviting freshness but also carnal, herbal, and mineral interest.’
The Wine Spectator
‘A tight red, with a meaty aroma and concentrated damson plum, sanguine and dried cherry flavors. The powerful finish features graphite notes.’
85% Tempranillo – 15% Cabernet Sauvignon
De dieprode kleur geeft een voorproefje van deze sterk geconcentreerde wijn. Dominante neus, waarin de Cabernet Sauvignon duidelijk aanwezig is met pittige groene pepers. Het fruit wordt er mooi gecombineerd met vanille, zwarte pepers en houttoetsen. Een bijzonder correcte rode wijn met een elegante en fluweelzachte structuur. Het fruit en het hout vormen een bijzonder evenwichtig geheel. Fijne wijn die lang blijft hangen.
Domaine Duffour Père & Fils Cotes de Gascogne Blanc is een blend van drie druiven die veel in het gebied voorkomen. De Colombard, Gros Manseng en de Ugni Blanc. De Ugni Blanc is relatief neutraal, maar wel met mooie frisse zuren. De Colombard zorgt voor frisse, levendige en sappige wijnen met een floraal karakter. Gros Manseng, geeft de wijnen een wat kruidiger karakter. De combinatie van deze druiven zorgt in deze wijn voor een lekker ongecompliceerde, witte wijn met een karakter van tropisch fruit en vers geplukte bloemen en citrus. Het is een heerlijk glas wijn, waar je graag een tweede van drinkt. De wijn is breed inzetbaar.
Robert Parker’s Wine Advocate – 94/100
One of the vintage’s top wines, the 2008 Chateauneuf du Pape la Combe des Fous continues to drink splendidly. Brandied cherries and dried herbs mark the nose, while the full-bodied palate is velvety and open-knit, with shadings of cocoa and a bit of savory, meaty development.
Vinous – 91/100
Bright red. A complex bouquet offers black raspberry, cherry and a strong note of licorice. Coats the palate with dark berry and bitter cherry flavors and picks up an exotic floral quality with air. A spicy quality adds vivacity to a long, penetrating finish. This looks like it will age.
Robert Parker’s Wine Advocate – 92/100
This bottle of the 2009 Chateauneuf du Pape la Combe des Fous seemed to be in a weird place. While it still has great color, the flavors have advanced into a savory combination of roasted meat and mushrooms. It’s full-bodied and plush, with caramel overtones that linger on the finish.
Vinous – 94/100
Full ruby. An exotic, highly perfumed bouquet evokes red and dark berry preserves, star anise and a whiff of Grand Marnier. Juicy, palate-coating raspberry and boysenberry flavors show a felicitous blend of power and vivacity, with no rough edges and slow-building spiciness. Closes on a sweet note, with lingering anise and floral notes.
Robert Parker’s Wine Advocate – 93/100
A healthy 25% of this cuvée is Syrah aged in new oak, which impacts the aromas and flavors of the 2015 Chateauneuf du Pape La Combe des Fous in a substantial way. Baking spices and vanilla are apparent, but there are plenty of bold red-fruit flavors to balance them out. The one wobble is that the alcohol (a whopping 16%) shows through a bit on the finish. I’d opt for drinking this plush, voluptuous wine over the near term.
Vinous – 93-95/100
Opaque ruby. Intensely perfumed aromas of ripe dark berries, candied lavender, cola and white pepper, accompanied by a hint of musky earth in the background. Juicy and broad on the palate, offering alluringly sweet black currant, cherry liqueur and spicecake flavors that pick up a refreshingly bitter edge with air. The dark berry note repeats strongly on the youthfully tannic finish, which clings with superb persistence and lingering florality.
Robert Parker’s Wine Advocate – 95/100
From a single exposed hilltop parcel, the 2016 Chateauneuf du Pape La Combe des Fous is a blend of 60% Grenache, 20% Syrah and 10% each Cinsault and Vaccarèse. As the Syrah was aged in wood, there’s a hint of campfire smoke here, plus layers of rich, voluptuous plummy fruit. Full-bodied and velvety in texture, this is more concentrated than even the Vieilles Vignes bottling, but it’s not that much better in terms of overall quality or longevity.
Vinous – 96/100
Saturated ruby. An exotically perfumed, highly complex bouquet evokes raspberry preserves, smoky minerals, Moroccan spices and incense. Supple, palate-staining red and dark berry liqueur and floral pastille flavors show superb depth, sharp delineation and an energizing undercurrent of smoky minerality. Manages to be at once rich and lively and finishes with outstanding clarity, well-knit tannins and resonating floral and mineral qualities.
