Een nieuwigheid waarmee de familie Pugibet zeker hoge ogen zal gooien, is een alcoholvrije schuimwijn en een alcoholvrije witte en rode wijn. Hiervoor gebruikt men een proces van omgekeerde osmose: in de eerste fase wordt gewoon wijn gemaakt volgens het klassieke procedé; in de tweede fase worden alcohol en water onttrokken aan de wijn.

Van de wereldwijd bekende druivensoort Chardonnay heeft La Colombette een alcoholvrije wijn gemaakt met een delicate bleekgele kleur en verfrissende aroma’s van appels en perziken.

Deze witte wijn heeft een licht goudgele kleur en een levendig fruitig boeket van citrusfruit, bloemen, appel en peer. De smaak is heerlijk en sappig met jong wit fruit en mineralen in de hoofdrol. Hier proef je een frisse en gebalanceerde wijn, typerend voor de Souvignier Gris. Een witte wijn vol persoonlijkheid!

Deze La Colombette Pinot Noir wordt een jaar opgevoed op Demi Muids, houten vaten van 660 liter. Vrij lichte pruimenrode kleur. Rijp fruit: zwarte pruim en vijg met een kruidige toets. Door de relatief zachte zuren is dit een typisch smakende Pinot Noir uit het Franse zuiden. Uitzonderlijke rode wijn met veel finesse en elegantie. Licht gekoeld serveren. Gerookt vlees.

Afkomstig van een mix van traditionele Provençaalse druivensoorten, is Love by Léoube rosé volop genieten van een delicieuse, fruitige, ronde en romige wijn. Lichte citrusaroma’s worden vermengd met noties van wit fruit (perzik), waardoor deze rosé een mooi uitgebalanceerd karakter meekrijgt. Dit is een ware lekkernij waar je echt gelukkig van wordt! De wijnmaker achter deze wijn is een telg van de wereldberoemde familie Ott, een naam als een klok wanneer het gaar over Roséwijnen uit de Provence.

Château Léoube rosé bestaat uit Grenache 35% – Cinsault 30% – Syrah 15% – Mourvèdre 20%. Laat ons maar meteen met de deur in huis vallen: deze rosé wordt algemeen beschouwd als dé beste rosé uit de regio!

Deze fruitige wijn is al even verrassend als heerlijk. Een gastronomische en genereuze rosé die schittert in het glas met zijn lichte zalmrose kleur. Het expressief aroma onthult een delicate bloemengeur met fijne noties van witte perzik.

Ook in de mond proeven we een delicate en elegante rosé, die zeer goed uitgebalanceerd uit de hoek komt met een romige body en een ziltige mineraliteit. En het blijft genieten van een frisse acciditeit, delicaat kersenfruit en een tikkeltje zwarte besjes op het palet. Zeer sterk aan te bevelen als aperitiefwijn, maar ook een match bij heel wat zomerse maaltijden.

70% Grenache, 30% Cinsault. Zeer lichte rosé, eerder de schilkleur van een heldere en glanzende ui.  De aroma’s zijn  helder en precies: bloemig, mineraal en fris, met noties van witte bloemen en wit fruit De smaak is zowel vol als romig. Het fruit is aanwezig tijdens het proeven. . Heerlijke wijn met een lange finale.

Vinous – 93/100
Glistening orange-pink. Powerful, mineral-accented white peach, raspberry and honeydew melon scents, along with building blood orange and floral nuances. Palate-staining red berry, citrus fruit, nectarine and lavender flavors show fine definition and smoothly blend depth and energy. Shows strong tension and repeating minerality on the strikingly long finish, which leaves a suave floral note behind.

Le Fagé Monbazillac bestaat uit 80% Sémillon, 10% Sauvignon, 10% Muscadelle, 70 % botrytisé. Schitterende donkergele kleur. Complexe neus met een fruitige frisheid en noties van gekonfijte vruchten. Mooie vettige structuur die de smaak van gekonfijte abrikozen tot een delicatesse opwaardeert en aanhoudt tot in de exceptioneel lang aangehouden finale. Deze zalfachtige zoete wijn gaat zeer goed samen met fruitdesserten. Wanneer hij iets ouder wordt gedronken zal deze wijn zeker ook bekoren bij foie gras en blauwe kazen.

De wijngaarden van Château Lande de Bertin zijn ideaal gelegen op heuvels met uitzicht op de vallei van de Dordogne. Hier heerst een microklimaat waar een zachte zeebries, matige zonneschijn en beperkte regenval een gunstige invloed hebben op de rijping en dus kwaliteit van de druiven die er geoogst worden. Lande de Bertin is een briljante wijn met een diepe robijnrode kleur.  Heerlijke aroma’s van rood fruit, afgewisseld met kruidigheid en vanilletoetsen, sieren de neus. Dit is een goed gestructureerde wijn met een rond smaakpallet en een soepel karakter. Een heerlijke Bordeauxwijn aan een zeer democratische prijs!

Vinous – Antonio Galloni – 93/100
The 2020 La Marzelle is bright and effusive right out of the gate. Rose
petal, cinnamon, red cherry fruit, blood orange and pomegranate are all
amplified in this sumptuous yet vibrant Saint-Émilion. This is a pretty rich
wine for this sector of Saint-Émilion. The extraction is high and the oak
imprint is strong. Every time I taste La Marzelle my impression is of a very
good wine, but I wonder if more is possible here.

Robert Parker – The Wine Advocate – 91-93/100
Deep garnet-purple in color, the 2020 la Marzelle races out of the gate with vibrant scents of crushed black cherries, black raspberries and plum preserves, plus hints of rose oil, cinnamon stick and dusty soil. The medium to full-bodied palate is chock-full of juicy black fruits with a plush texture and just enough freshness, finishing long and fragrant.

Chardonnay Ella van Las Ninas heeft een expressief parfum met een duidelijk Nieuwe-Wereld temperament: ananas, pompelmoes, peer, perzik en een lichte hint van kokosnoot, honing en banaan. Daarna een opvallend evenwichtige structuur, met een perfecte aciditeit. Een Chardonnay met een aangename frisheid, en tegelijkertijd zacht en vol van smaak. Past uitstekend bij wit vlees, zoals gebraden kip, maar zeker ook bij kreeft, zeevruchten en allerhande pasta’s.

De rosé van Ch Montaud bestaat uit 50% Grenache, 30% Cinsault, 10% Tibouren en 10% Syrah.

De combinatie van deze druivenrassen en de terroir waarin ze opgroeien, leidt tot een schitterende roséwijn waarbij de rijkdom en complexiteit van de Provençaalse bodem uitmuntend tot hun recht komen.

De kleur is licht zalmkleurig wat al meteen een zekere elegantie laat vermoeden. Deze rosé proeft zeer evenwichtig, met noties van sinaasappel, wilde aardbeien en braambesjes overgoten door een subtiel kruidig sausje en een verfrissende aciditeit.

Ronde smaak en een goede structuur waarin de mineraliteit van de terroir mooi tot zijn recht komt. Past uitstekend bij zomerse salades, garnalen en allerlei licht visbereidingen. Maar is ook heerlijk om zo tijdens zomerse dagen.

De terroir van Château de Jau (leisteen) is dermate arm dat de druif (Muscat à Petits Grains) amper volume kan maken. Het maximale rendement bedraagt slechts 20 hl/ha. Jau gebruikt sinds 1991 geen Muscat d’Alexandrie meer (zeer hoog rendement, vrij kleine kwaliteit) waardoor deze Muscat de Rivesaltes de enige is in zijn streek met 100 % Muscat à Petits Grains!

Deze wijn is zeer speels in zijn jeugd met aroma’s van exotisch fruit, pompelmoes en honing, die na enkele jaren fles evolueren naar tinten als geconfijte abrikoos, verse vijgen, peer, citronelle, enz. Muscat de Rivesaltes Châtau de Jau serveer je altijd goed gekoeld. Deze veelzijdige en exotische wijn is ideaal bij fruitdessert zoals een citroentaart, sorbet of honing, maar evengoed bij wildpastei, foie gras en blauw geaderde kazen. Ook als aperitief scoort hij hoog.

Deze witte variant van de Jaujau 1er rouge is de nieuwste telg van het hele Château de Jau gamma. Ook hier wordt op het etiket een reeks dieren voorgesteld als koningen.

100% Vermentino. Een ronde, elegante en vlezige wijn met in de neus aroma’s van honing en vanille en fijne kruidige en fruitige accenten. Deze wijn kreeg 9 maanden vatlagering waardoor hij een romige en volle structuur krijgt. In de mond proeven we rijpe vruchten (steenfruit) en amandelnoten, met in de finale een mooie minerale toets. Een perfecte aperitiefwijn, maar past ook uitstekend bij gerookte zalm en gegrilde vissoorten zoals tarbot en visbereidingen met een botersaus.

Vinous – Neil Martin – 92-94/100
The 2019 Ormes de Pez has an intense bouquet of blackberry, bilberry, pencil box and light fumé aromas, nicely defined but demanding encouragement from the glass. The palate is medium-bodied with supple, pliant tannins almost unrecognizable from the somewhat sturdy offerings in the past. It feels seductively smooth in texture with a very satisfying, detailed finish. One of the best Ormes de Pez that I have tasted in recent years.

Robert Parker – The Wine Advocate – 92-94/100
Deep garnet-purple in color, the 2019 Ormes de Pez comes bounding out of the glass with energetic scents of black raspberries, fresh blackberries and crushed blackcurrants plus suggestions of menthol, dark chocolate, cedar chest and pencil lead with a hint of rose oil. Medium-bodied, the palate has electrically charged black fruit flavors with compelling tension and beautifully ripe, fine-grained tannins, finishing long and perfumed. Delicious!

Deze  witte parel is gemaakt van 100% Verdicchio, een in de regio van de Marche historische en legendarische druivensoort. In deze streek koestert men al eeuwenlang deze autochtone druif met de beste zorgen. En dit is duidelijk te merken aan het resultaat. De strokleurige, lichtgele tint laat al onmiddellijk een glimp zien van het te verwachten verfrissende karakter van deze overheerlijke Verdicchio. Het aroma is zeer typisch floraal met ware sensaties van hooi en appel. Een frisse, volle smaak lost alle verwachtingen in.  Goed gebalanceerde zuren smukken deze wijn prachtig op en blijven lang naknisperen in de finale.  Deze wijn wordt ongetwijfeld een hit bij allerlei visbereidingen, maar ook bij wit vlees zal hij zeker bekoren.

De pinot grigio is als eerste gerijpt, wordt als eerste geoogst en wordt als eerste geproefd als de bekroning op het werk in de wijngaard. De grote charme van deze druif zit in zijn delicate, precieuze en tegelijkertijd sterke persoonlijkheid. De familie Lorenzon heeft dit heel goed begrepen en hoeft in feite niets anders te doen dan het temperament van de wijngaarden te behouden en weer te geven in de wijn. Een zinnestrelend, verfijnd boeket van acaciabloemen zet aan tot proeven. Een notabel parfum van citroenkruid en een bittertje in de mond schenken aan deze droge witte wijn een plezierig, maar toch gedistingeerd karakter. Mooie volle structuur. De betere pinot gris, maar dan uit Italië. Perfecte partner bij wit vlees, gevogelte met krachtige sausen en rundscarpaccio.