Las Ninas premium is een blend van Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre en Merlot, waarvan de verhoudingen van jaar tot jaar worden geëvalueerd naargelang het resultaat van een afzonderlijke vinificatie. De Cabernet Sauvignon wordt gevinifieerd op houten vaten, terwijl de andere rassen op lage temperaturen een ‘macération carbonique’ ondergaan, waardoor het fruitig karakter en de complexiteit aan aroma’s wordt gegarandeerd. Na de assemblage laat men de wijn nog gedurende 10 à 12 maanden rusten op Franse eikenhouten vaten. Dit alles resulteert in een heerlijk, complex, fruitig aroma waarin noties van eucalyptus en braambessen opvallend aanwezig zijn. Dankzij de zorgvuldige selectie bij de assemblage, proeven we een uitermate rijke en zachte structuur waarbij de mooi afgeronde tannines zorgen voor deze uiterst elegante Premium. Een bijzonder aangename en gulle wijn die perfect kan gecombineerd worden bij allerhande ragout en gebraad.
Alios van Sainte-Marie ademt een indrukwekkend veelzijdig fruitig aroma uit, waarbij vooral zwarte bessen van moerbei en framboos de bovenhand halen. Een aangenaam gegrilleerde toets brengt nog meer euforie. Deze rijke karaktervolle wijn toont een verbazingwekkend evenwicht van levendige, goed ondersteunde en elegante tannines. De finale is lang en verleidelijk. Zonder enige twijfel een grote wijn!
De rode draad voor deze rode Châteauneuf zijn de zeer aangename aroma’s van aalbessen, vijgen, pruimen, zwarte kersen, zoethout en wierook. Ook geroosterde kruiden zullen hier en daar hun plaats opeisen. Vlezige, rijke en geconcentreerde wijn met een sappige structuur. De aanwezigheid van fluweelzachte tannines voorspellen een mooie toekomst.
Vinous – 92/100
Deep, bright-rimmed ruby. Mineral-accented blue fruit, baking spice and floral scents are complicated by suggestions of smoky minerals and garrigue. Juicy, seamless and broad on the palate, offering boysenberry and cherry cola flavors that tighten up and become sweeter through the back half. Shows firm thrust and spicy lift on the sweet, energetic finish, which is framed by gently building tannins.
The Wine Advocate – Robert Parker – 92/100
The 2018 Chateauneuf du Pape features those exotic, stone fruit (apricot?) notes that super ripe Grenache can develop, matching them with intense kirsch scents and hints of cracker crumbs and dark chocolate. It’s full-bodied and concentrated, intense and flavorful on the supple palate, ending with just a bit of peppery warmth—it’s difficult to say if this is spice- or alcohol-induced, and it could legitimately be a combination of the two. Any way you you look at it, this is a voluptuous, seductive wine to drink over the next 6–7 years.
Deze schuimwijn is afkomstig uit de Loire en heeft een alcoholgehalte van 6,7 %. Veuve Devienne laat zich onder de schuimwijnen opmerken door zijn frisfruitig parfum met een subtiel aroma van peer. Deze droge mousseux heeft een fijne pareling en proeft zeer fris in de mond met fijne aroma’s van peer en muscaat. Ideaal bij het aperitief, maar kan ook gedronken worden bij allerlei kleine snacks.
The Wine Advocate – 90+/100
I hadn’t tasted this wine for a couple of years, but luckily, here is the unfiltered 2018 Silvaner Stettener Stein GG. The warm-yellow colored, slightly dusty wine reveals the same purity as the Riesling, but it’s more open and fruity yet still delicate and elegant on the nose that reveals ripe white fruit intertwined with yeasty notes and maybe a touch of oak. Full-bodied and intense on the palate, this is an elegant and silky-textured, still slightly creamy Sylvaner with an intense, if not rich but structured, and finely mineral finish. There is lot on the mid-palate here, whereas the finish is rather fine, pure and fresh.
Vinous – 88-90
Full medium red. Ripe aromas of black raspberry, dark cherry, clove and mocha are complicated by licorice and mint nuances. Then surprisingly pliant and round in the middle, showing saline soil tones and supple tannins.
100% Montepulciano. Deze aantrekkelijke en goed gebalanceerde rosé wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd volgens oude traditie. Een aantrekkelijke kersenroze rosé met een intens fruitig aroma waarin aardbei, amandel en moerbei voor de verleiding zorgen. Harmonisch, fris en sappig in de mond , met een zachte en goed gebalanceerde smaak. Deze frisse en fruitige wijn is een goed compagnon voor vissoepen, licht geroosterde schotels en kazen, maar past eveneens uitstekend bij een bouillabaisse, wit vlees, pizza en zeevruchten.
In de neus, frisse tonen van krenten, zoethout en specerijen (rozemarijn en tijm), samen met balsamico sensaties. In de mond, contrasten van rijpheid en frisheid met gestructureerde tannines en sensaties die de nuances van de diversiteit van de bodem (kalksteen, klei) overbrengen. Eindigend met een delicate en afgeronde finale.
100 % Chardonnay, een prachtige blend van oude druivenstokken geoogst in de gemeente Solutré. Een jonge frisse witte wijn met groene geuren als jong perzik en peer. Gedurende 4 maanden opgevoed in eikenhouten vaten, waardoor heel wat frisheid, finesse en mineraliteit aanwezig is. Zeer veelzijdige wijn met een mondvullend en edel karakter. Dynamisch en goed ondersteund door een mooie aciditeit. Heerlijk als aperitief, bij slakken, frisse salades, frisse vinaigrettes, groene frisse pure groenten.
Deze Chardonnay wordt gemaakt volgens een oude traditie uit Bourgogne, waarbij gebruik wordt gemaakt van wilde gisten en zonder klaring of filtering. 100% gelagerd op nieuwe eikenhouten vaten. Het resultaat is een grote wijn met een klassiek karakter, die zich langzaam ontwikkelt en hopelijk een mensenleven meegaat. Tropisch fruit met nuances van limoen en appel. Een vette, romige wijn met een ver dragende finale in de mond.
Vinous – Neil Martin – 91/100
The 2019 Chardonnay Méthode Ancienne initially comes across rather closed on the nose and requires coaxing, gradually unfurling to reveal almond shavings, orange pith, vanilla pod and a touch of crème brûlée. The palate is well balanced with good depth, a slightly creamy texture and hints of nougat, walnut and almond toward the finish. Enjoy this well-crafted and quite distinctive Chardonnay over the next 6–8 years.
100 % Melon de Bourgogne. Een zeer uitzonderlijke kwaliteit binnen zijn prijsniveau. Verfrissend, speels en elegant. Kan dienen als aperitiefwijn, maar past ook perfect bij zeevruchten (oesters), visschotels en wit vlees.
Barahonda Heredad bestaat uit 100% Monastrell-druiven geteeld op een uitermate droge bodem en afkomstig van wijngaarden van meer dan 60 jaar oud. Negen maanden gerijpt in Franse vaten. Mooie kersenrode kleur, met een aroma waarbij kruidige noties zich mooi vermengen met het fruit. In de mond proeft deze wijn heel sappig met een breed fruitig palet van kersen en zwarte bessen met een lichtegeroosterde toets van chocolade.
Vinous – 92/100
Saturated ruby. Intensely perfumed aromas of blackberry liqueur, cherry cola, baking spices and candied violet. Sappy and intense on the palate, offering alluringly sweet and expansive dark berry and cherry preserve, spicecake and floral pastille flavors braced by a spine of juicy acidity. Fine-grained tannins add gentle grip to a very long, spice-driven finish that echoes the cherry note.
100% Chardonnay. Dit is een zeer minerale en fijne Givry uit de Côtes Chalonnaise. Aroma’s van rijp fruit sieren de neus, waarbij noties van limoen, peer, wit fruit en lindebloesems zorgen voor een exotische toets. In de mond proeven we overheerlijk, sappig fruit, ondersteund door een fijne aciditeit en een vleugje boter. Mooie volle, rijke smaak en een mondvullende structuur met achteraan een ziltige, fijne toets. Zijn pure en zuiver frisse karakter maakt deze Chardonnay zeer aangenaam om te drinken. Past perfect bij charcuterie, allerlei visgerechten en wit vlees.
De Pecorino druif is van origine een Italiaanse druif uit de Marche-/Abruzzi-streek. De druif dankt haar naam aan de pecora – schapen, die graag van deze druiven snoepten. Deze variëteit gedijt zeer goed in een mild zeeklimaat. Deze witte wijn heeft een mooie geel/groene kleur, is kruidig in de neus en fris van smaak met toetsen van appel en een mooi evenwicht in de aciditeit en de structuur. Een aanrader voor wie van een speciale druif houdt !
100% Monastrell van wijnstokken van meer dan 45 jaar oud, afkomstig uit de beste wijngaarden van deze bodega. Intens fruitige neus met aroma’s van rood fruit, zwarte bessen, zoethout en chocolade. Volle smaak, een mooi gebalanceerd palet en een zachte, fluwelige textuur. In de mond proeven we rijp fruit, donkere bessen en vanille. Een ronde en goed geconcentreerde rode wijn, geschikt bij rood vlees, lamsvlees en uitermate smaakvol bij de zomerse BBQ.
Vinous – 90/100
Opaque ruby. Pungent, mineral-laced aromas of candied dark fruit, licorice, baking spices and violet. Juicy and broad on the palate, offering smoke-accented blackberry and bitter cherry flavors that become sweeter with air. Shows very good depth and closes long and supple, with gentle tannins coming in late.
