Château Carbonnieux ligt op een mooie kiezelkruin ( croupe de graves ) waarop de fijnste wijnen worden bekomen. De wijn is samengesteld uit 60 % Cabernet Sauvignon (op diepe kiezelbodem voor veel finesse), 30 % Merlot
( fijne kiezelbodem met klei ), 10 % Cabernet Franc ( klei-kalkbodem ) Er wordt een biologische viticultuur toegepast
Dieppaarse kleur met paarse tinten. In de neus rood fruit met een delicate kruidige toets. De aroma’s zijn sierlijk, bloemig, met nuances van zwarte bessen en kers. Geconcentreerde, volle wijn, maar tegelijkertijd ook zijdezacht en mooi versmolten hout. Mooie structuur en zeer genereus. Soepele finale.
Een Pet Nat ofwel pétillant naturel is misschien één van de meest natuurlijke van alle natuurlijke vinificaties ofwel de methode ancestrale.
Voor de botteling brengt men de wijn op 0°C. De most wordt gebotteld voordat hij is uitgegist, waardoor het natuurlijke koolzuur dat tijdens de gisting ontstaat behouden blijft. De wijn ondergaat maar één gisting en niet twee zoals bij champagne (methode traditionnelle) en er wordt niets van buitenaf toegevoegd.
Het lijkt de meest eenvoudige oplossing voor vin naturel, maar het proces is in feite heel delicaat. Bottel je te vroeg, dan kan de fles door het ontstane koolzuur exploderen, bottel je te laat, dan krijg je te weinig koolzuur….
Deze Pet Nat is een blend van Cabernet Blanc en Sauvignon Blanc. Deze troebele schuimwijn heeft aroma’s van citronnelle, citroengras, pompelmoes, vlierbloesem en munt. Je hebt een mooie droge schuimwijn welke als aperitief kan worden gedronken. De wijn komt ongefilterd op de markt. Gebotteld met een kroonkurk. Bewaarpotentieel 10 jaar.
Een schuimwijn voor fervente oenofielen.
Deze wijn is afkomstig uit de wijngaarden van Ch. Giscours, gelegen net buiten de Margaux appellatie. Door hun ligging behoren ze tot de beste terroirs van Bordeaux. Het team van Ch. Giscours besteedt de beste zorg aan deze wijn zodat elegantie en finesse zegevieren om de klant zoveel mogelijk te plezieren.
Vinous – 89+/100
The 2015 Lanessan offers black plum, smoke and cedar on the nose. Clean and correct, it is maybe just lacking the flair I was hoping for. The palate is medium-bodied with blackberry and raspberry fruit. The tannins are a little firm at the moment but with decent length.
Ballade de la Pointe is de tweede wijn van het prestigieuze Ch La Pointe in Pomerol. Ballade de La Pointe biedt een fruitige en soepele ervaring, met levendige aroma’s en een frisse afdronk. Heerlijk aroma van blauwe bessen en rijpe kersen. Vanilletoetsen door de houtlagering en mooi versmolten tannines die uitnodigen tot een tweede glas. Deze sublieme blend van Cabernet Sauvignon en Merlot is heel toegankelijk en genietbaar, beslist een aanrader voor liefhebbers van verfijnde wijnen. Ontdek de charme van deze volle Bordeaux en laat je verrassen door zijn elegantie en smaak.
Vinous – Antonio Galloni – 93/100
The 2015 Carbonnieux is impressive. Dense and powerful in the glass, with layers of fruit and insistent, driving tannins, the 2015 has a lot to offer. Black cherry, smoke, scorched earth, licorice, cedar and game fuse together and all the elements are very nicely balanced in this impeccable Pessac-Léognan.
The Wine Advocate – Robert Parker – 92/100
Medium garnet-purple in color, the 2015 Carbonnieux is very earthy with fallen leaves, mossy bark and damp soil notions with a core of red currants and black raspberries plus a waft of wild thyme. The medium-bodied palate is firm, grainy and fresh with delicate red fruits and an earthy finish.
Vinous – Antonio Galloni – 89/100
The 2015 Clémentin de Pape Clément Rouge is a delicious, accessible second wine to drink now and over the next few years, while the flavors remain vibrant. Sweet red cherry, tobacco, spice and leather add aromatic nuance. The blend is 70% Merlot and 30% Cabernet Sauvignon.
Robert Parker – The Wine Advocate – 90/100The 2015
Le Clementin du Pape Clement is medium garnet-purple colored with a warm plums, mulberries and earth-scented nose with a touch of dried herbs. Medium-bodied and firm with good tension and grip, it finishes long and fruity.
Vinous – Antonio Galloni – 90-92/100
The 2018 Savigny-lès-Beaune Les Vergelesses 1er Cru is more backward than the Talmettes on the nose, but sports just as much precision and focus. The palate is medium-bodied with crunchy black fruit, firm tannins and good acidity that segues into a more elegant and silky-smooth finish, leaving a touch of sea salt on the aftertaste.
‘Un vin tout en légèreté, aérien et raffiné.’ Deze blend van Gros Manseng en Camaralet etaleert zich als een verfrissende droge witte wijn, met aroma’s van exotisch fruit, witte perzik, pompelmoes en witte bloemen. Het crispy palet en het levendige en mineraal karakter staan garant voor een lekkere, verfrissende drinkwijn. Past perfect bij fruits de mers en charcuterie.
Wine Enthusiast – Score 88/100
This blend of Gros Manseng and the rare Camarlet is crisp and cool. It comes from young vines that give the wine a lift and brightness. There is just a hint of honey, with apricots and a zingy, citrus texture. Drink now.
Le Guide Hachette des Vins
Mariant gros manseng et camaralet (20 %), un vin d’une grande fraîcheur, en harmonie avec une palette aromatique dominée par les agrumes.
The Wine Advocate – Robert Parker – 91/100
The Castello di Ama 2018 Pinot Nero di Toscana Il Chiuso is a dark and sultry expression of the Burgundian grape that shows lots of sunshine and Tuscan flare. The bouquet offers blue and purple fruits with pretty rose and violet woven carefully into the fruit. The wine is rigorously mid-weight, but this Italian interpretation ultimately delivers more heft, power and flavor concentration. That extra textural support gives this wine the ability to pair with the robust pasta dishes of Tuscany, maybe with a shaving or two of black truffle applied on top. Warm-climate Tuscany and the cool 2018 vintage work in lockstep to create this harmonious and balanced wine.
Rhône versus Spanje versus Italië. Deze charismatische wijn uit de Nieuwe wereld heeft zijn naam niet gestolen. Zijn aantrekkingskracht heeft hij te danken aan een overvloedig door fruit aangevoerd geur- en smaakpalet. De zijdezachte tannines vertonen een licht zoete toets, waardoor deze ‘smoothy’ wijn perfect in balans is. De Shiraz charmeert met viooltjes, kruiden en een slanke, frisse structuur. Petit verdot staat garant voor zwart fruit en eveneens een kruidigheid waardoor deze blend een funky toets krijgt. Sangiovese rond het geheel af met mooi fruit en een fijne structuur. Een eigenzinnige blend die zinvol wordt eens je hem proeft in het glas..
Vinous – 90-93/100 – Echezeaux Grand Cru 2016
Good full red. Fruit-driven aromas of black cherry and crushed strawberry show an element of cedary oak. Quite silky and thick on entry, then turns much firmer in the middle palate, with red fruit and mineral flavors dominating. The oak-influenced tannins come across as tighter than those of the two Vosne-Romanée premier crus.
Vinous – Antonio Galloni 92-94/100 – Echezeaux Grand Cru 2015
Bright, dark red. Less unrelievedly black on the nose than most of the preceding 2015s here, offering sexy scents of dark raspberry, red licorice and spices. In a sweet, distinctly silky style, elegant in the context of this line-up, with its black raspberry fruit complicated by spices, licorice, mocha and chocolate. For all its mid-palate creaminess, this aromatically complex wine is still holding plenty in reserve. Finishes with firm tannins and lingering notes of licorice and dark chocolate.
The Wine Advocate – Robert Parker 92/100
The 2013 Clos Vougeot Grand Cru from Domaine Forey Père & Fils has a delineated, nicely focused bouquet with crisp red cherry and strawberry scents, more “open for business” compared to its peers with subtle mineral/cold stone elements becoming more obvious as it swirls in the glass. The palate is medium-bodied with crisp tannin, slightly chalky in texture but tensile. I like the energy here, even if it deserves more persistence to show through on the finish. One to watch.
Vinous – 90-92/100 – Clos de Vougeot Grand Cru 2016
Good medium red. Quite oaky on the nose, like the Echézeaux, offering aromas of redcurrant, spices, licorice, herbs and pepper. Then a bit more harmonious in the middle palate than the more masculine Echézeaux but still reticent, conveying strong saline minerality. I find this quite tannic but not astringent.
Complexe neus van rijp fruit, kruiden en zoethout. In de mond krachtig en toch zacht. Soepele, lekkere wijn met mooi fruit die ons doet denken aan een goed ontwikkelde Bordeaux, met rijpe tannines, maar dan wel uit Languedoc.Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet- Sauvignon
