Resultaten (x)

De eerste aanzet in de neus van deze Rully 1er Cru Agneux is eerder discreet, maar geef deze wijn een beetje tijd en heerlijke aroma’s van peer, perzik, acaciabloem en vlierbes onthullen zich. Zeer finessevolle wijn! In de mond proeven we een prachtige, volumineuze, krachtige wijn, ondersteund door een mooie acciditeit. De boterachtige afdronk maakt het geheel zeer aangenaam. Deze wijn levert instant plezier!

De rode Monthélie aardt naar de rode wijnen uit Meursault met goed geconcentreerd fruit als basis. De neus is vrij complex met aroma’s van zoethout, chocolade, aardbei en grenadine. Een dichte, zijdezachte structuur, waarbij een subtiele kruidigheid en zure kers zorgen voor een mooie finesse. Wijn met veel élan, waarbij het zoete mooi combineert met het hout. Mooi voorbeeld van een rasechte Pinot Noir.

De rode Monthélie aardt naar de rode wijnen uit Meursault met goed geconcentreerd fruit als basis. De neus is vrij complex met aroma’s van zoethout, chocolade, aardbei en grenadine. Een dichte, zijdezachte structuur, waarbij een subtiele kruidigheid en zure kers zorgen voor een mooie finesse. Wijn met veel élan, waarbij het zoete mooi combineert met het hout. Mooi voorbeeld van een rasechte Pinot Noir.

Vinous – Antonio Galloni – 90/100
The 2020 Barolo Albe is light-bodied, elegant and gracious. Crushed flowers, sweet red berry fruit, spice, new leather and dried herbs are all nicely lifted. Bright acids and nervy tannins give the wine its shape and overall character. The Albe is meant to be an entry-level offering, but I find it often blossoms with a year or two in bottle. The Albe is not terribly complex in 2020, but it is a delight.

There’s plenty to like in these new releases from the Vajra family. Starting with the 2020 Barolos, the wines are gracious and finely sketched, with the personality of each wine clearly defined. The Bricco delle Viole is especially sublime and well worth seeking out. As always, the Barolos offer a compelling
mix of classicism and contemporary finesse. The entry-level offerings are a bit mixed this year, largely a reflection of the challenging 2022 harvest. Readers will find several new wines made from nearly extinct varieties that show plenty of intrigue and that are sure to enrich this range going forward.

Deze Barbera d’Alba kan beschouwd worden als het kleinere broertje van de Barolo. G.D. Vajra beschikt hier over oude stokken Barbera en maakt hiervan een schitterende donkerrode wijn, met een sterk aromatisch palet van rode bessen pruimen, zwarte kers, gedroogde kruiden, mineralen en een hint van teer. Een rijke minerale structuur, robuust en een feest aan zwart fruit, rijpe zoete vruchten zoals vijgen en gekonfijte citruspelletjes. Toch behoudt deze wijn al zijn finesse dankzij de mooie natuurlijke zuren en een doordachte vinificatie. Barbera vraagt meestal enkele jaren fles, hoewel de filosofie en vakkennis van Aldo hier het tegendeel bewijzen.  Schitterende wildwijn.

Robert Parker – The Wine Advocate – 91/100
Here’s another food-friendly wine from beautiful Piedmont. The 2021 Barbera d’Alba shows a dark purplish hue and saturated fruit flavors of dried blackberry and black cherry. There are hints of crushed mineral or oyster shell as well. The wine’s medium thickness would work across a breaded veal steak. Fruit is sourced across various sites with different soil types.

Vinous – Antonio Galloni – 89/100
The 2022 Barbera d’Alba is a very pretty, understated wine. Crushed flowers, sweet red berry fruit, cinnamon and orange peel are all laced together. In 2022, the Barbera is attractive but also a bit quiet.

 

Het wijngoed G.D. Vajra is gesitueerd in Vergne, het hoogst gelegen dorp van Barolo. De heuvels hier hebben een ondergrond van kalk, mergel en rotsresiduen. Deze terroir is zeer typisch voor Barolo en vormt een perfecte voedingsbodem voor fantastische wijnen die elegant, geurig en fruitig in het glas vloeien, met een bijzonder vermogen om mooi te verouderen.

Vinous – Antonio Galloni – 96/100
The 2020 Barolo Bricco delle Viole, Vajra’s flagship, is very fine. Dark cherry, kirsch, blood orange, spice and lavender are nicely amplified. The 2020 is gracious and elegant, but its youthful Nebbiolo tannins will require some time to soften. The 2020 is another wine that captures my keen interests with its sublime balance. I would be thrilled to own it.

There’s plenty to like in these new releases from the Vajra family. Starting with the 2020 Barolos, the wines are gracious and finely sketched, with the personality of each wine clearly defined. The Bricco delle Viole is especially sublime and well worth seeking out. As always, the Barolos offer a compelling
mix of classicism and contemporary finesse. The entry-level offerings are a bit mixed this year, largely a reflection of the challenging 2022 harvest. Readers will find several new wines made from nearly extinct varieties that show plenty of intrigue and that are sure to enrich this range going forward.
Antonio Galloni

Deze Chablis Grand Cru Les Preuses is uitzonderlijk gelegen op een zuidwestelijk georiënteerde helling, die de naburige Grand Crus domineert. De bodems bestaan uit een mengeling van klei en kalksteen uit het Kimméridgien, die dieper zijn en de wijnstokken toestaan ​​om nog dieper te wortelen en zo optimaal te profiteren van dit specifieke terroir.

De wijnen zijn harmonieus en genereus, maar het is belangrijk om ze enkele jaren in de kelder te bewaren voordat je hun volledige subtiliteit en complexiteit kunt waarderen. Afhankelijk van de rijping komt hij uitstekend tot zijn recht bij coquilles Saint-Jacques, gegrilde of saus-gebaseerde kreeft, fijne visgerechten, maar ook bij mooie gevogeltegerechten of wit vlees in saus.

Vinous – Neil Martin – 91/100
The 2021 Chablis Les Preuses Grand Cru has a simple nose lacking the
complexity of other vintages, though it is well-defined and, with time in
the glass, manifests attractive damp moss scents. The palate is wellbalanced with fine acidity and peach and orange pith touches. Quite
linear and correct, with a conservative finish, leaving you wanting a bit
more. One for those seeking more traditional styles of Chablis.

100% Pinot Noir, gerijpt op 33% nieuwe vaten en op vaten van 2 en 3 oogsten. Deze dieprode Givry van Domaine Laurent Mouton zal zeker menig pinotliefhebbers kunnen bekoren dankzij zijn lekker sappig en fruitig karakter. Het boeket bestaat uit aroma’s van viooltje, klein rood fruit, zoete kersen en zwarte bessen, met variaties van zoethout en accenten van wild en specerijen (kruidnagel). In de mond proeft hij zeer soepel en rond, met opnieuw veel fruit op het menu. Een energieke en delicate Pinot Noir die zeker zal scoren bij gegrild vlees en gevogelte. Een aangename en sappige zomerwijn uit de Bourgogneregio.

100% Chardonnay. Dit is een zeer minerale en fijne Givry van het Domaine Laurent Mouton uit de Côtes Chalonnaise. Aroma’s van rijp fruit sieren de neus, waarbij noties van limoen, peer, wit fruit en lindebloesems zorgen voor een exotische toets. In de mond proeven we overheerlijk, sappig fruit, ondersteund door een fijne aciditeit en een vleugje boter. Mooie volle, rijke smaak en een mondvullende structuur met achteraan een ziltige, fijne toets. Zijn pure en zuiver frisse karakter maakt deze Chardonnay zeer aangenaam om te drinken. Past perfect bij charcuterie, allerlei visgerechten en wit vlees.

Vinous – Neil Martin – 90-92/100
The 2022 Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru has a pretty, well-defined bouquet with cooking apple, Conference pear and light earthy scents. The palate seems to have some CO2 and feels quite primal, but I think this will sort itself out with bottle age. Moderate length with fine acidity. Tuck this away for a couple of years.

Meer dan zomaar aanbevolen is deze Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, opgevoed in de aristocratische sfeer van de Grand Cru’s. Dit is ongetwijfeld de meest veelzijdige 1er Cru met een zeer compleet profiel: mineraal, floraal, vettig, body en een rijk karakter.

Exceptioneel aromatische kwaliteiten waarin minerale aroma’s met een spicy toets de hoofdtoon voeren. Het palet is perfect in evenwicht. Een krachtige wijn met een frisse minerale toets, fijn fruit en heerlijke bloemenaroma’s. Kortom, een complexe, elegante en opvallend harmonieuze witte wijn.

Op Hacienda Monasterio wordt alles in het werk gesteld om een eerlijke, complexe wijn te produceren. In de wijngaarden werkt men volgens het principe van de organische landbouw, waarbij chemische stoffen volledig worden geweerd. Hierdoor kan men de natuurlijke kwaliteit van de bodem vrijwaren en kan de plant haar volledige potentieel en identiteit bewaren. De weelderige druiventrossen van de Tinto Fino worden ingetoomd door het toepassen van een ver doorgedreven “vendange verte”, om zo weinig mogelijk vruchten te dragen (maximum 8 trossen per stok!). De oogst gebeurt laat, om het fruit zo rijp mogelijk te plukken. Een eerste selectie van de best gevormde trossen gebeurt op het veld, een tweede bij het binnenkomen van de druiven. Hier streeft men naar een gemiddelde opbrengst van 18 hl/ha, daar waar het gemiddelde in de streek op 52 hl/ha rust.

Peter Sisseck, Deen van origine, is op Hacienda Monasterio de man achter de wijnen. Deze oenoloog is in het wijnmilieu zeker geen onbekende. Hij maakt grote roem als  eigenaar van Dominio de Pingus, waar hij één van ‘s werelds meest bekende wijnen “Pingus” produceert. Hij heeft slechts één grote ambitie: het maken van de beste Spaanse wijn met de eigen typiciteit van Ribero del Duero. Alles staat in het teken van het maken van een complexe wijn.

Sinds 1995 onderging de kwaliteit van dit huis een steile klim. Onder de deskundige leiding van Peter Sisseck evolueerde het wijnmaken op Hacienda Monasterio naar een verfijnde, kruidige en overtuigende kwaliteit. Overdonderend fruit heeft plaats gemaakt voor verfijning, nog steeds goed aanwezig fruit en opgefrist door een subtiele aciditeit. Een wijn voor wie op zoek gaat naar grootse klasse binnen de wijncultuur. Een staaltje van vakkennis aan een beperkte prijs.

100% Blaufränkisch afkomstig van 15-20 jaar oude wijnstokken uit de Deutschkreuz wijngaarden. Gevinifieerd op inox cuves. Deze wijn wordt steeds als eerste gelanceerd bij iedere nieuw oogstjaar en weerspiegelt de potentiële frisheid van “Blaufränkischland”.

Een sappige dorstlesser waarvan je nooit genoeg krijgt. Een rode wijn gekenmerkt door rijp rood fruit, mooi gecombineerd met wildkruidige accenten en een mineraal karakter. Een opvallend getalenteerde wijn met een gedistingeerd karakter en een pure, zuivere uitstraling. Ruim inzetbaar bij allerhande gerechten, maar specifiek bij gevogelte en lamscurry.

Viñas Argentinas Torrontés is een heerlijke Argentijnse witte wijn die de zintuigen betovert met zijn frisse en levendige karakter. Deze wijn is gemaakt van de Torrontés-druif, een inheemse variëteit die gedijt in de hooggelegen wijngaarden van Argentinië.

Met zijn heldere strogele kleur en aroma’s van exotisch fruit, bloemen, citrus en grapefruit, is Viñas Argentinas Torrontés een ware verwennerij voor de neus. Bij het proeven komen ook smaken bloemen en sinaasappel naar voren. De smaak is een toonbeeld van evenwicht tussen fruit en acciditeit.

Deze crispy wijn is uitstekend geschikt om te combineren met lichte gerechten zoals zeevruchten, salades en Aziatische gerechten. Viñas Argentinas Torrontés biedt een verfrissende en fruitige ervaring die perfect is voor een zonnige dag of als aperitief bij een speciale gelegenheid. Geniet van de Argentijnse gastvrijheid in een glas met deze betoverende Torrontés!

Grenache Noir is een voor de Languedoc zeer typerende druivensoort, en bij Louis Mansay vonden we er één van het zuiverste type, heerlijk sappig met een overvloed aan rijp fruit. Geurige kersen en rode besjes in de neus en een levendige frisse fruitigheid in de mond, ondersteund door een mooie kruidigheid en zachte tannines. Harmonische rode wijn om te drinken tegen een zacht prijsje.

Deze rode wijn Vinas Argentinas komt uit de Mendoza wijnstreek en bestaat volledig uit Malbec. 30% van de wijn wordt gedurende 3 maanden op Amerikaans eikenhout gerijpt terwijl de overige 70% in epoxy vaten rijpt. Deze twee delen worden na de rijping vermengd en gebotteld waarna de wijn nog 3 maanden in de fles zelf ontwikkelt. Dit is een elegante en intense rode wijn. In de neus kan je verschillende fruitige aroma’s verwachten zoals kersen, aalbessen en subtiele noties van viooltjes. Daarnaast wordt de wijn ook gekenmerkt door kruidige noten van peper en zwarte bessen. Het is een zeer frisse en gebalanceerde wijn met medium body en zoete tannines.

Met de betoverende achtergrond van het historische Château de Jau, biedt deze wijn een heerlijke reis door de lokale terroir en tradities. Deze wijn verleidt de zintuigen met een boeket van verfrissende citrusaroma’s, aangevuld met florale en kruidige ondertonen. Op het gehemelte onthult zich een harmonieus samenspel van levendige fruittonen, zoals sappige perzik en rijpe meloen, met subtiele hints van kruiden en mineralen. De evenwichtige zuurgraad voegt levendigheid toe aan de smaakervaring en benadrukt de puurheid van de gebruikte druivensoorten Vermentino en Macabeo.

Deze witte wijn weerspiegelt de intrigerende diversiteit van de regio, waar de warme zonovergoten dagen en koele nachten een complexiteit aan de wijn toevoegen. De afdronk is verfrissend en bevredigend, met een blijvende herinnering aan de rijke smaakprofiel van de wijn. Deze wijn is een uitstekende partner voor gastronomische avonturen en kan heerlijk samengaan met een scala aan gerechten, van zeevruchten tot gegrilde groenten.

 De Standaard Magazine :
‘Château de Jau heeft een veelzijdige wijnproductie in de zuidelijke regio Roussillon. De familie Dauré levert met deze druivenmix van vermentino, marsanne en roussanne een originele Côtes du Roussillon. Verbouwd op de laatste uitlopers van de Corbières ontwikkelen de druiven een mediterraan karakter door gebruik te maken van moderne technologie zoals een gecontroleerde temperatuur bij de vergisting.

Kleur: strogeel getint voorkomen, helder en doorzichtig.

Geur: in de aanzet een ontwikkeld parfum met rijpe geuren van perzik en abrikoos. Daarna domineren geuren van witte bloemen met een achterliggende toon van theeblaadjes en specerij.

Smaak: elegant en vol. De combinatie levert een rijpe sappige wijn met ruim fruit, een karaktervolle inhoud en een stevige structuur. De einddronk toont opnieuw kracht en zuurheid, het fundament van deze gastronomische wijn.’

loader

Wil je graag meer weten?

Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief om op de hoogte gehouden te worden van de laatste nieuwtjes.

Privacy disclaimer:

Caves de France gebruikt de gegevens die u op dit formulier verstrekt om contact met u op te nemen en om updates en marketing aan te bieden. Laat ons weten op welke manieren u van ons zou willen horen:

U kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link Abonnement opzeggen te klikken in de voettekst van elke email die u van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via wines@cavesdefrance.be. We zullen uw gegevens met respect behandelen. Bezoek onze website voor meer informatie over onze privacypraktijken. Door hieronder te klikken, stemt u ermee in dat wij uw gegevens mogen verwerken in overeenstemming met deze voorwaarden.

We gebruiken MailChimp als ons marketingplatform. Door hieronder te klikken om u te abonneren, erkent u dat uw informatie zal worden overgebracht naar MailChimp voor verwerking. Lees hier meer over de privacypraktijken van MailChimp.

Opgelet !!!
We zijn gesloten vanaf zaterdag 13 juli tot en met maandag 29 juli 2024.
Tijdens de maanden juli en augustus zijn we gesloten op zaterdag en maandag. gelieve hiermee rekening te willen houden bij online bestellingen.