Sherry Cream Hidalgo Clasica

€ 15.65Vanaf 12 stuks €14.22

Type Sherry
Land Spanje
Regio Sherry
Appellatie Sherry
Wijndomein Vinicola Hidalgo
Biowijn Ja
Volume 0.750
Draaistop Nee

Dit is een zoete sherry met intense smaken van noten, gedroogde vijgen en geconfijt citrusfruit. Cream sherry is een mengsel van Oloroso en Pedro Ximénez (een heel zoete druif) en proeft zeer mooi bij desserts waarin caramel is verwerkt, of bij oude droge kazen.


Vinicola Hidalgo

Vinicola Hidalgo is één van de oudste sherryproducenten in Sanlucar en werd gesticht in 1792 door Don José Pantaleon Hidalgo. Dit bedrijf wordt nog steeds gerund door de familie Hidalgo en is één van de weinige die nog onafhankelijk is gebleven. Hidalgo krijgt tegenwoordig internationaal veel aandacht door zijn prachtige en zeer consequente kwaliteit. Deze firma gebruikt enkel druiven van eigen wijngaarden te Balbaina en Miraflores, twee gemeenten in het “Jerez Superior District”. Javier Hidalgo, de motor achter de hedendaagse kwaliteit van dit huis, kent ook zeer veel faam in de paardensport. Zijn naam weerklinkt tussen de meest bekende ruiters van renpaarden.

Sherry is naast Champagne, dé aperitiefwijn bij uitstek. Maar ook bij de maaltijd kan deze bijzondere wijn verrassend uit de hoek komen. In het bruisende Sevilla wordt sherry geschonken bij tapas, bij lichte maaltijden of gewoonweg als heerlijke drinkwijn op één van de vele stemmige terrasjes.

 Het verschil tussen fino en manzanilla

Een fino is een meer continentale sherry met een rijk geprononceerde notensmaak. manzanilla is sherry met invloed van het zeeklimaat, gelagerd aan de kustlijn, waardoor jodium één van de typische eigenschappen is. Doorgaans heeft een manzanilla meer finesse.

Robert Parker – The Wine Advocate
This is a small family winery in Sanlucar, where they started making wine as far back as 1792, represented by Javier Hidalgo, the sixth generation of the family. Their most prominent brand is La Gitana used for their Manzanilla, which is added to the family surname to identify the company and make sure it’s not confused with Emilio Hidalgo, Hidalgo being a quite common family name in Spain and in Andalucia. They own 100 hectares of vineyards in Sanlucar, stock 7,500 botas of Sherry, and have singled-out Pastrana, a smaller plot within the bigger pago Miraflores, from which they produce some of the few single-vineyard wines in the region. Other than that they have also managed to work with local almacenistas thus obtaining a great, complete range of wines, which has recently been simplified.

 

 

Download pdfof verzend naar
Even geduld... de pdf is aan het downloaden

Wil je graag meer weten?

Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief om op de hoogte gehouden te worden van de laatste nieuwtjes.

Privacy disclaimer:

Caves de France gebruikt de gegevens die u op dit formulier verstrekt om contact met u op te nemen en om updates en marketing aan te bieden. Laat ons weten op welke manieren u van ons zou willen horen:

U kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link Abonnement opzeggen te klikken in de voettekst van elke email die u van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via wines@cavesdefrance.be. We zullen uw gegevens met respect behandelen. Bezoek onze website voor meer informatie over onze privacypraktijken. Door hieronder te klikken, stemt u ermee in dat wij uw gegevens mogen verwerken in overeenstemming met deze voorwaarden.

We gebruiken MailChimp als ons marketingplatform. Door hieronder te klikken om u te abonneren, erkent u dat uw informatie zal worden overgebracht naar MailChimp voor verwerking. Lees hier meer over de privacypraktijken van MailChimp.