Banyuls Cap Bear Tradition Clos de Paulilles
€ 24.03Vanaf 12 stuks €21.84
| Type | Rode wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Collioure |
| Appellatie | Banyuls |
| Wijndomein | Les Clos de Paulilles |
| Biowijn | Ja |
| Druif | grenache |
| Volume | 0.750 |
| Draaistop | Nee |
Cape Bear is de naam van de baai waar de wijngaarden van Les Clos de Paulilles zich bevinden. Deze uitermate verfijnde Banyuls (Rimage) wordt 30 maanden bewaard in grote glazen bonbonnes van 50 liter en blootgesteld aan weer en wind. Twee winters en een zomer heeft hij zon, regen en wind getrotseerd waarna hij zes maanden later wordt geaffineerd in koele kelders. Het aromatisch palet is zeer gedistingeerd en varieert van vijgen, naar mokka, over kruiden en pruimen. In de mond behoudt hij de vettigheid van de Rimage, met een finale van geconfijte vruchten. Een merkwaardig en subtiele zoete wijn die evengoed functioneert als aperitief, bij foie gras, als bij chocoladedessert. Verrassend lekker is hij ook bij mokka waar hij de plaats van digestief inneemt.
Les Clos de Paulilles
On quitte Port-Vendres, direction Banyuls, l’Espagne…La route sinueuse épouse chaque méandre de ces flans montagneux. Le shiste… le ciel… Là, à son sommet, on bascule dans un autre paysage, une autre dimension. Une baie sauvage qui s’ouvre sur le grand large, la mer qui scintille face à cette architecture de vignes qui escaladent et scultpent la montagne. C’est ici, la Baie de Paulilles.
Les Clos de Paulilles is gelegen op het grondgebied Collioure, een schilderachtig dorpje gelegen aan de grens van Frankrijk met Spanje. De wijngaard stopt daar waar de Middellandse Zee begint. Hier produceert les Clos de Paulilles hun veelzijdige wijnen die erkenning genieten in de hele wereld. Typisch voor deze streek is Banyuls, een rode zoete wijn, onvergetelijk is de rosé Collioure.