Ch de Gaure A mon père Rouge AOP Languedoc 2018
€ 29.35Vanaf 12 stuks €26.68
| Type | Rode wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Regionale Wijnen |
| Appellatie | AOP Languedoc |
| Wijndomein | Chateau De Gaure |
| Biowijn | Ja |
| Druif | carignan, grenache, syrah |
| Jaar | 2018 |
| Volume | 0.750 |
| Draaistop | Nee |
Pour Mon Père is de vaandeldrager van Château de Gaure, een eerbetoon aan de te vroeg overleden vader van Pierre Fabre, de huidige eigenaar van het landgoed. Deze krachtige en fruitige wijn is afkomstig uit de beste terroirs van Latour de France en Tautavel. Een complexe en uitgebalanceerde wijn met een mooie lengte. Deze cuvée heeft een goed bewaarpotentieel en kan alleen maar verbeteren na verloop van tijd. De rode kleur onthult mooie paarse reflecties. In de neus vertoont het aromatische palet tonen van zwart fruit, zoete kruiden en geroosterde cacao. De mond start krachtig en fruitig en balanceert al snel tussen het fruit en de flexibiliteit van de tannines die structuur brengen in de wijn.
Chateau De Gaure
“ Mes mains racontent mes vignes et mes toiles, je suis enraciné dans Gaure, dans cette terre nourricière qui a déjà 1000 ans d’histoires qu’elle garde secrètement en elle. Mon vin m’exprime cette magie, cette petite musique sans fin, au creux de mon oreille, chuchotée par Père qui me guide vers ces gestes innés et ancestraux. ” Pierre Fabre
Begin jaren 2000 werd Pierre Fabre, afkomstig uit een wijnbouwers familie met reeds vijf generaties ervaring, helemaal gecharmeerd door de magie en de geschiedenis van Château de Gaure. De oorsprong van dit domein gaat helemaal terug tot de Romeinse tijd (1e eeuw). Wanneer Pierre Fabre in 2005 met veel passie aan zijn wijnbouwersavontuur begon, koos hij meteen voor een biologische aanpak. Sinds 2018 werd beslist om nog een stapje verder te gaan door de conversie in te zetten naar de biodynamische wijnbouw. Deze natuurlijke aanpak was een logische keuze, gezien de unieke biodiversiteit en authenticiteit van deze bijzondere plek. Het respect voor de natuur is torenhoog en dit weerspiegelt zich in de kwaliteit van de wijnen, die stuk voor stuk de typiciteit van elk terroir laten spreken.
In het verlengde van deze logica, besteedt Pierre heel veel zorg aan zijn terroir, geeft hij de wijnstokken rustig de tijd om zich aan hun bodem aan te passen en bevordert hij lage rendementen. In combinatie met de diversiteit van de bodem, staat deze werkwijze hem toe om wijnen te cultiveren met een krachtig aroma en een uniek profiel.