St-Martin d’Agel 2022 Calcaire de Corail Languedoc
€ 10.38Vanaf 12 stuks €9.44
| Type | Rode wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Regionale Wijnen |
| Appellatie | Faugères |
| Wijndomein | Domaine de Cébène - Bio |
| Biowijn | Ja |
| Druif | syrah, grenache, carignan |
| Jaar | 2022 |
| Volume | 0,750 |
| Draaistop | Nee |
De terroir van deze Calcaire de Corail is bezaaid met fossielen van koralen. Duizenden jaren geleden verhardden de koraalriffen tot kalksteen. Deze bodems vormen een goede filter tot diep in de bodem. Dit vraagt heel veel van de wijnstok, die met zijn wortels tot enkele meters diep moet doordringen, wat dan weer een positief effect heeft op de kwaliteit van de wijn in dit mediterrane klimaat. Grenache 40% Syrah 25% Carignan 35 %. Deze wijn wordt gemaakt om al snel in zijn jeugd te worden gedronken. Maar niettemin heeft hij een bewaarpotentieel van 3 à 5 jaar. De terroir heeft een duidelijke inbreng in de structuur van deze elegante wijn. Met zijn diep rode kleur en overheerlijke aroma’s van rode vruchten en zoete specerijen heeft hij meteen uw aandacht beet. Ook in de mond proef je één en al verleidelijkheid met zijn volle smaak en fluwelige structuur, waarbij de tannines discreet zijn versmolten met het geheel. Mooi te combineren met een lekker stuk gegrild vlees
Domaine de Cébène - Bio
Un vignoble aux terroirs étonnants …
In 2006 besloot Brigitte Chevalier het roer volledig om te gooien. Als voormalig exportmanager bij Ch Valandraud in Bordeaux besloot ze zelf de touwtjes in handen te nemen en creëerde het wijndomein Domaine de Cébène in het kleine wijnbouwgebied Faugères in het binnenland van de Languedoc, dat deel uitmaakt van de prachtige streek van de Cévennes, een bergketen in het zuidelijke gedeelte van het Centraal Massief. Brigitte Chevalier nam zich voor om een eigen, hoogstpersoonlijke wijn te creëren. Daarom koos ze bewust voor een goed gelegen, kwalitatief terroir, gelegen op de koelere, noordelijk geëxposeerde flanken op een hoogte van 300m. Haar motto: ‘je veux faire des vins du Nord dans le Sud de la France…’ In geen tijd wist ze haar 11 ha tellende, volledig organisch geleide domein op te tillen tot een leiderspositie binnen de appellatie en een hoog aangeschreven naam in wijnmiddens. Haar wijnen dragen stuk voor stuk een uniek profiel.