LENTEDEGUSTATIE
Zaterdag 26 april 2025 van 13.00 uur tot 19.00 uur Zondag 27 april 2025 van 11.00 uur tot 19.00 uur Maandag 28 april 2025 van 11.00 uur tot 19.00 uur.
WINE. It’s a Win (with E on the end)
Graag nodigen wij u uit voor onze jaarlijkse lentedegustatie. Onze proeftafel wordt voorzien van heerlijk verfrissende, zonnige wijnen als voorproefje op een geslaagde zomer.
Wij verwelkomen u tijdens ons degustatieweekend van 26 t.e.m. 28 april 2025, met een ruime keuze aan heerlijke én betaalbare wijnen met aantrekkelijke promoties. Naast onze eigen proeftafel, waar we een mooie selectie voorzien uit ons assortiment, zullen ook enkele producenten aanwezig zijn die hun wijnen komen presenteren. Alle te proeven wijnen zullen in voorraad zijn, zodat u uw bestelling onmiddellijk mee naar huis kan nemen.
Plaats: Degustatiesalons Caves de France
Opstalplein 22 – 9200 Dendermonde (Schoonaarde)
Aanwezige producenten
Frankrijk Domaine Saint Martin d’Agel – Faugères
Domaine Henri Bourgeois – Loire Sancerre
Château de Jau – Côtes de Roussillon
Op zoek naar een boeiende wijncursus waarbij u uw wijnkennis wenst op te schroeven? Ontdek alles wat u moet weten over wijn: van productie tot proeven en het onderscheiden van kwaliteit.
In slechts 5 avonden verkrijgt u een uitgebreid inzicht in de wijnwereld en ontvangt u waardevolle tips voor het kopen, bewaren en serveren van wijn. Deze cursus is perfect voor wijnliefhebbers die graag samen met collega’s, vrienden of partner meer willen genieten van het wijnproeven!
Docent wijncursus:
André Van der Elst is Sommelier-Conseil en Ambassadeur de l’Université du Vin, Suze la Rousse. Reeds heel wat jaren geleden besloot advocaat André Van der Elst de droge professioneel-juridische materie af te wisselen met sappige vineuze geneugten en zich vooral ook meer en meer in de wijnkennis te verdiepen.
Culinaire opdrachten ging hij evenmin uit de weg en tal van kookcursussen stimuleerden zijn uitgesproken interesse voor de harmonie tussen wijn en gerechten.
Verscheidene opleidingen her en der vormden de zoete verleiding naar de opleiding Sommelier Conseil, waarna hij het gelijknamige diploma behaalde aan de Université du Vin in Suze La Rousse, midden in de Franse Rhônestreek. Van deze Université is hij momenteel de enige Belgische ambassadeur.
Hij realiseert tal van opdrachten binnen de horeca-sector en is lid van de erkenningscommissie voor Belgische wijnen, maar vooral is hij ook docent aan de Vlaamse Wijnacademie én stichtend voorzitter van de VZW Sommeliers Conseils die vanuit de Vlaamse Wijnacademie de Belgische alumni van de Franse wijnuniversiteit in Suze La Rousse verenigt.
Doel van de wijncursus:
• Leren ‘degusteren’ van wijn
• Herkennen en beschrijven van geuren, aroma’s en smaakstructuur van wijn
• Typische kenmerken van bepaalde druivenrassen en wijnen herkennen
• Inzicht krijgen in de verschillende processen van wijn maken (witte, rode en schuimwijnen)
• Notie krijgen van het appellatie- en klasseringsysteem in Frankrijk (met nadruk op regio’s Bourgogne, Bordeaux en Champagne)
• Notie krijgen in het combineren van bepaalde wijnen en gerechten
• Beoordeling en conclusie formuleren, inschatten prijs-kwaliteitsverhouding van wijnen
Bij de degustaties vormen Franse wijnen de uitgangsbasis, maar wordt tevens aandacht besteed aan andere wijnlanden (Spanje, Portugal, Italië, Duitsland, Oostenrijk, Z-Afrika, Chili, Nieuw-Zeeland, Argentinië, …).
Data:
Data: 11 februari, 18 februari, 25 februari, 11 maart, 18 maart 2025
Telkens op dinsdag van 19.30 uur tot 22.30 uur. Eén les bestaat uit ongeveer 1 uur theorie en 2 uur begeleid degusteren van een 6 tot 8-tal wijnen.
MASTERCLASS ITALIAANSE EN SPAANSE WIJNEN in 2 lesavonden – VOLZET!
WOENSDAG 22 MEI 2024 en
WOENSDAG 29 MEI 2024 – 19u30 tot 22u30
Italië en Spanje zijn niet alleen fijne landen om je vakantie door te brengen. Ze zijn ook top wijnlanden die een heel grote variëteit aan lekkere wijnen maken. Gaande van fris fruitige lichte wijnen tot stevige kleppers die de meest veeleisende liefhebber kunnen bekoren.
Tijd om een en ander meer in detail te bekijken en te proeven zodat we een beter zicht krijgen op deze schitterende wijnlanden. In onzeMasterclass Italiaanse en Spaanse wijnen gaan we even in op het wijnlandschap dat ze bieden. Niet zomaar… We bekijken de meest belangrijke wijnregio’s zoals Barolo uit Piëmonte, Chianti uit Toscane en Rioja en Ribera del Duero uit Spanje. Theorie wordt gekoppeld aan een degustatie van een 8-tal wijnen van een hoger niveau – voortrekkers van de Italiaanse en Spaanse wijnbouw.
Deze masterclass wordt gegeven in 2 lesavonden.
Docent:
Ben Cooreman, oenoloog en zaakvoerder Caves de France
Gerda De Moor, Sommelier-Conseil, wijnbouwer
Naast haar passie als psycholoog en voormalig lerarenopleider aan een hogeschool, werd Gerda gebeten door een tweede grote liefde, nl. die van de wijn en haar boeiende wereld. Als bij toeval bij een wijnclub terecht gekomen had ze het voorrecht lessen te krijgen van Roland Verbraeken, stichter van de Vlaamse Wijnacademie.Het vineuze genoegen en de drang naar meer kennis leidde naar het volgen van wijncursussen en uiteindelijk tot het diploma van Sommelier-Conseil aan de Vlaamse Wijnacademie én de Université du Vin te Suze La Rousse in de Franse Rhônestreek. Nadien volgde een opleiding tot wijnbouwer-wijnmaker aan Syntra-Gent, alwaar ze momenteel docent is. Een verdere opleiding tot wijnmaker bij het NAC is intussen afgewerkt. Enige ervaring met het maken van wijn behoort tot haar kennis. Daarnaast geeft ze geregeld degustatielessen bij verschillende commanderijen, wijnclubs en in privé-sfeer.
Prijs: € 145 € inclusief BTW.
Plaats: In het degustatieatelier Caves de France – Opstalplein 22 – 9200 Schoonaarde (Dendermonde)
Zaterdag 27, zondag 28 en maandag 29 april 2024. Ben jij ook ONDERSTEBOVEN van WIJN?
Dan nodigen we je graag uit voor onze jaarlijkse lentedegustatie. Wij voorzien onze proeftafel van heerlijk verfrissende, zonnige wijnen als voorproefje op een mooi zomers seizoen.
Wij verwelkomen je tijdens ons degustatieweekend van 27 t.e.m. 29 april 2024, met een ruime keuze aan heerlijke én betaalbare wijnen met aantrekkelijke promoties. Naast onze eigen proeftafel, waar we een mooie selectie voorzien uit ons assortiment, zullen ook enkele producenten aanwezig zijn die hun wijnen komen presenteren. Alle te proeven wijnen zullen in voorraad zijn, zodat elke bestelling onmiddellijk mee naar huis kan worden genomen.
Zaterdag 27 april van 13:00 tot 19:00 uur
Zondag 28 april van 11:00 tot 19:00 uur
Maandag 29 april van 11:00 tot 19:00 uur
Plaats:
Degustatiesalons Caves de France
Opstalplein 22 – 9200 Dendermonde (Schoonaarde)
Aanwezige producenten
Frankrijk Domaine Henri Bourgeois – Sancerre Mr. Thierry Bougit
Wenst u meer te weten over wijn? Hoe wijn gemaakt wordt? Hoe u moet proeven? Hoe u een goede van een minder goede wijn kan onderscheiden? Hoe u kan weten of het om een bewaarwijn gaat? In 5 avonden krijgt u een beeld van wat de wijnwereld te bieden heeft en tal van tips bij uw aankopen, bewaren en serveren van wijn. Dus, een ideale cursus voor iedereen die graag een glas wijn drinkt, om met uw collega’s, partner en/of vrienden te volgen!
Docent: André Van der Elst is Sommelier-Conseil en Ambassadeur de l’Université du Vin, Suze la Rousse. Reeds heel wat jaren geleden besloot advocaat André Van der Elst de droge professioneel-juridische materie af te wisselen met sappige vineuze geneugten en zich vooral ook meer en meer in de wijnkennis te verdiepen.
Culinaire opdrachten ging hij evenmin uit de weg en tal van kookcursussen stimuleerden zijn uitgesproken interesse voor de harmonie tussen wijn en gerechten.
Verscheidene opleidingen her en der vormden de zoete verleiding naar de opleiding Sommelier Conseil, waarna hij het gelijknamige diploma behaalde aan de Université du Vin in Suze La Rousse, midden in de Franse Rhônestreek.
Van deze Université is hij momenteel de enige Belgische ambassadeur. Hij realiseert tal van opdrachten binnen de horeca-sector en is lid van de erkenningscommissie voor Belgische wijnen, maar vooral is hij ook docent aan de Vlaamse Wijnacademie én stichtend voorzitter van de VZW Sommeliers Conseils die vanuit de Vlaamse Wijnacademie de Belgische alumni van de Franse wijnuniversiteit in Suze La Rousse verenigt.
Doel van de cursus: • Leren ‘degusteren’ van wijn
• Herkennen en beschrijven van geuren, aroma’s en smaakstructuur van wijn
• Typische kenmerken van bepaalde druivenrassen en wijnen herkennen
• Inzicht krijgen in de verschillende processen van wijn maken (witte, rode en schuimwijnen)
• Notie krijgen van het appellatie- en klasseringsysteem in Frankrijk (met nadruk op regio’s Bourgogne, Bordeaux en Champagne)
• Notie krijgen in het combineren van bepaalde wijnen en gerechten
• Beoordeling en conclusie formuleren, inschatten prijs-kwaliteitsverhouding van wijnen
Bij de degustaties vormen Franse wijnen de uitgangsbasis, maar wordt tevens aandacht besteed aan andere wijnlanden (Spanje, Portugal, Italië, Duitsland, Oostenrijk, Z-Afrika, Chili, Nieuw-Zeeland, Argentinië, …).
Data: 10 september, 24 september, 1 oktober, 8 oktober en 15 oktober 2024
Telkens op dinsdagavond van 19.30 uur tot 22.30 uur. Eén les bestaat uit ongeveer 1 uur theorie en 2 uur begeleid degusteren van een 6 tot 8-tal wijnen.
Herfstdegustatie op zaterdag 22, zondag 23 en maandag 24 oktober 2022
Pairing Wine is easy: Me + a glass of Wine = a Pair
Graag nodigen wij u uit voor onze jaarlijkse herfstdegustatie. Wij verwelkomen u tijdens ons degustatieweekend van 22 t.e.m. 24 oktober 2022, met een ruime keuze aan heerlijke én betaalbare wijnen met aantrekkelijke promoties. Naast onze eigen proeftafel, waar we een mooie selectie voorzien uit ons assortiment, zullen ook enkele producenten aanwezig zijn die hun wijnen komen presenteren. Alle te proeven wijnen zullen in voorraad zijn, zodat u uw bestelling onmiddellijk mee naar huis kan nemen.
Zaterdag 22 oktober van 13.00 uur tot 19.00 uur Zondag 23 oktober van 11.00 uur tot 19.00 uur Maandag 24 oktober van 11.00 uur tot 19.00 uur
Degustatiesalons Caves de France Opstalplein 22 – 9200 Dendermonde (Schoonaarde)
Aanwezige Producenten:
Frankrijk – Côtes de Roussillon Château de Jau – Côtes de Roussillon Villages
Château de Jau – Muscat de Rivesaltes Mr. Simon Dauré
Frankrijk – Rhône – Châteauneuf Du Pape Château de la Gardine – Châteauneuf du Pape
Brunel de la Gardine – Côtes du Rhône Mr. Guillaume Brunel
Frankrijk – Sancerre Domaine Henri Bourgeois – Sancerre Mr. Thierry Bougit
Frankrijk – Loire Domaine La Tour Saint Martin – Menetou Salon
Le Claux Delorme – Valençay Mr. Bertrand Minchin
Frankrijk – Coteaux du Languedoc Château de Lascaux – AOP Languedoc
Domaine Cavalier IGP Montferrand Languedoc Mme. Marie Cavalier Domaine Saint Martin d’Agel – Faugères Domaine de Cébène – Faugères Mr. Hubert Lugagne Delpon
Oostenrijk
Weingut Heinrich – Burgenland Mme. Silvia Heinrich
HERFSTDEGUSTATIE op zaterdag 23, zondag 24 en maandag 25 oktober 2021
Wine flies when you are having Fun!
Onze laatste ‘normale’ degustatie dateert al van de herfst 2019. Hoog tijd dus om de draad terug op te pikken en onze jarenlange traditie na 2 Covid-jaren terug nieuw leven in te blazen!
Graag nodigen wij u dan ook uit voor onze Herfstdegustatie.
We tooien onze proeftafel met een uitgebreid én met zorg uitgekozen assortiment aan overheerlijke wijnen, waaraan u zich tijdens de komende herfst- en wintermaanden zal kunnen verwarmen. Samen met enkele producenten verwelkomen wij u tijdens ons degustatieweekend van
23 t.e.m. 25 oktober 2021, met een ruime keuze aan heerlijke én betaalbare wijnen met aantrekkelijke promoties. Alle te proeven wijnen zullen in voorraad zijn, zodat u uw bestelling onmiddellijk mee naar huis kan nemen.
Caves de France Opstalplein 22 – 9200 Dendermonde (Schoonaarde) Za 23 oktober van 13.00 uur tot 19.00 uur Zo 24 oktober van 11.00 uur tot 19.00 uur Ma 25 oktober van 11.00 uur tot 19.00 uur
Aanwezige producenten:
Frankrijk
Château de Jau – Côtes de Roussillon
Mme. Claudia Ferré
Château De La Gardine – Côtes du Rhône
Châteauneuf du Pâpe
Brunel de la Gardine – Côtes du Rhône
Mr. Guillaume Brunel
Domaine Henri Bourgeois – Loire Sancerre
Mr. Thierry Bougit
Domaine Auvigue – Bourgogne Maconnais
Mr. Sylvain Brenas
Diverse Grand Crus – Bordeaux
Mme. Marianne Nicolaisen
Duitsland
Weingut am Stein – Franken Würzburg
Mr. Christian Lau
Spanje
Senorio de Nava – Ribera del Duero
Palacio de Léon – Castilla y Léon
Mr. Cesar Roman
Clos de Lôm – Valencia Spanje
Mrs. Vilma Noraite
Nieuw Zeeland
Domaine Clos Henri – Marlborough
Mr. Thierry Bougit
Sinds de terrassen van de horeca weer open mochten gaan, kregen ook wij weer hoop om jullie te mogen ontvangen op een degustatie. Uiteraard organiseren wij deze volgens de geldende protocollen. Deze degustatie zal plaatsvinden in onze tuin, in open lucht. We voorzien een ruim tentzeil om ons te behoeden voor mogelijk regenweer. Maar we rekenen erop dat de weergoden ons gunstig zullen zijn en de zon volop zal schijnen in ons wijnglas!
We verwelkomen jullie graag om plaats te nemen aan onze proeftafels, voorzien van heerlijke én betaalbare wijnen, op vrijdag 4, zaterdag 5, zondag 6 en maandag 7 juni 2021.
We voorzien een beknopte degustatie waarbij u zittend aan tafel, door ons zal worden bediend. Het aantal plaatsen is beperkt , dus voorafgaandelijk inschrijven via onze website is noodzakelijk. We zien ons ook genoodzaakt om een kleine bijdrage te vragen van 7€ per persoon. Reserveren kan individueel of in bubbels. Er worden per dag verscheidene proefsessies voorzien van 1,5 uur met daartussen een half uur pauze om ons de gelegenheid te geven alles weer klaar te maken voor de volgende groep.
Via onze reservatietool kan u een tafel reserveren voor de gewenste dag en uur en voor het gewenst aantal personen, met een maximum van 4 personen per tafel. Wenst u voor meer dan 4 personen te reserveren (dus meer dan 1 tafel), dan kan u een nieuwe boeking aan uw winkelmandje toevoegen door terug te keren naar de reservatietool. We voorzien in totaal 12 tafels per sessie.
Een zondagse mix van geaffecteerde en geanimeerde barokmuziek, door de kern van Apotheosis:
Jan Van den Borre, traverso;
Riet Van den Fonteyne, barokcello en
Korneel Bernolet, klavecimbel & leiding.
Zondag 20 juni 2021 om 15.00 uur.
Locatie: Caves de France – Opstalplein 22 9200 Dendermonde
Op zaterdag 7 augustus speelt Trio Impression verkwikkende kamermuziek op een niet alledaagse concert locatie. Omringd door uitgelezen wijnen spelen ze voor u verkwikkende kamermuziek. Enkele parels uit hun rijk gevulde repertoire passeren de revue.
Zaterdag 7 augustus 2021 – om 15.00 uur.
Locatie: Caves de France – Opstalplein 22 9200 Dendermonde
Deze website maakt gebruik van stijlvolle cookies om je site-ervaring te personaliseren. Zo houden we het voor jou altijd interessant.
Noodzakelijke cookies
Altijd actief
Noodzakelijke cookies helpen onze website bruikbaarder te maken, door basisfuncties als paginanavigatie en toegang tot beveiligde gedeelten van de website mogelijk te maken. Zonder deze cookies zal de website niet naar behoren werken.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.Statistische cookies helpen ons te begrijpen hoe jij als bezoeker onze website gebruikt. Deze gegevens zijn anoniem.
Marketing
Marketingcookies gebruiken we om jou als bezoeker te volgen, mocht je verschillende websites bezoeken. Het doel is om zo advertenties weer te geven die relevant én interessant zijn voor jou als gebruiker. Zo geniet jij steeds van de beste advertenties voor zaken waarin je écht geïnteresseerd bent.
